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    쉽게 만드는 우리가족 밥상요리

    쉽게 만드는 우리가족 밥상요리

    시리즈 : 봄풀 HAPPY HOME 시리즈 [5]

    • 편집부 저
    • 봄풀출판
    • 2009년 04월 20일
    • 정가
      9,800원
    • 판매가
      8,820원 [10% 할인]
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    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788993677034 215쪽 190 x 230 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 47

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    시리즈 봄풀 HAPPY HOME 시리즈 (5)

    책 소개

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    출판사 리뷰

    먹음직스럽고 정갈한 레시피 북!

    맛있는 요리와 맛집을 소개하는 텔레비전 프로그램들이 인기를 끌고 있고, 인기 절정의 푸드 코디네이터를 비롯하여 인기 블로그 주인장들의 개성 넘치는 요리책들이 많이 선보이는 요즈음 먹음직스럽고 정갈한 레시피북이 출간돼 독자들의 눈길을 끌고 있다.

    (주)봄풀출판의 '100배! 쉽게 만드는' 시리즈가 바로 그것. 이 시리즈는 모두 5권으로 출간될 예정인데,
    <사랑 100배! 쉽게 만드는 우리 아이 몸짱 요리>
    와
    <개성 100배! 쉽게 만드는 화려한 싱글 요리>
    두 권이 먼저 나왔고, 나머지
    <손맛 100배! 쉽게 만드는 우리 가족 밥상 요리>
    ,
    <칭찬 100배! 쉽게 만드는 손님 초대 요리>
    ,
    <감동 100배! 쉽게 만드는 4개국 명품 요리>
    3권도 4월에 모두 출간되었다.




    우리 가족 미래가 바뀌는 행복 담은 요리책!

    매일 한 끼 이상 머리 맞대고 먹는 가족의 밥상을 책임져야 하는 사람이라면 누구나 한번쯤은 '뭘 할까?' 고민해 봤을 것이다. 어제 먹은 반찬, 어제 먹은 국, 어제 먹은 찌개. 가족들의 보이지 않는 불만은 때로 짜증의 단계를 넘어 불평, 불만으로까지 이어지는 것은 물론, 심하면 싸움으로 번지기도 한다.

    이처럼 때로는 시한폭탄이 되기도 하고, 때로는 활력소가 되기도 하는 우리네 집안의 밥상 메뉴 이젠 더 이상 걱정할 필요가 없다. 반찬이면 반찬, 국이면 국, 찌개면 찌개 모두 쉽게 손맛을 발휘해 마련할 수 있는 레시피가 이 책에 들어 있기 때문이다.

    요리를 따라하다 보면 어느새 행복은 가족이 함께하는 밥상에서부터 시작된다는 걸 느끼게 만드는 요리책이다.




    행복해지는 밥상으로의 초대장이 들어 있는 요리책!

    『손맛 100배! 쉽게 만드는 우리 가족 밥상 요리』는 먼저 계절별로 상차림을 어떻게 할 것인가에 대한 표를 보여준다. 이것만 보아도 어떻게 밥상을 꾸밀지는 고민하지 않아도 된다는 것. 그리고 파트 1 '밥이 있어 맛있다' 편에서는 밥 짓는 요령부터 시작해 밥을 위주로 하는 요리, 예를 들면 카레라이스, 오므라이스, 초밥 종류 및 죽 등의 레시피가 즐비하다.

    파트 2 '반찬이 있어 즐겁다'에서는 50여 가지의 반찬 만드는 법이 들어 있으며, 세 번째 '국이 있어 시원하다' 파트에서는 기본 국물 내는 법과 국물 맛있게 내는 법에 이어 30여 가지 요리의 레시피가 담겨 있다. 마지막 네 번째 '찌개가 있어 푸짐하다' 편에서는 '찌개 맛있게 끓이기'와 '맛있고 푸짐한 전골 만들기'를 알려줄 뿐만 아니라 30여 가지나 되는 찌개와 전골 만드는 법이 들어 있다. 매일 먹지만 어느 한 끼도 소홀히 할 수 없는 우리 가족의 밥상. 아이들, 부모, 부부 모두 행복해지는 밥상으로 이 책은 독자들을 초대하고 있다.





    저자 소개

    편집부

    엮은이 : 29콘텐츠 스튜디오
    29ART(주)의 콘텐츠 개발 파트의 이름이다. 요리, 인테리어, 육아, 라이프 스타일, 퀼트, 손뜨개 등 수공예 분야의 무크지를 주로 기획하고, 콘텐츠를 제작한다. 출판사와 제휴하여 다양한 형태의 콘텐츠 개발 비즈니스를 하고 있다.  

    목차

    제철 음식을 이용한 사계절 상차림

    part 1 밥이 있어 맛있다

    맛있게 밥짓기
    밥짓기 요령

    야채카레라이스/치킨오므라이스/손말이초밥/김초밥/회오리롤/모듬롤/해물솥밥/잡탕밥/마파감자덮밥/일본식 돈가스달걀덮밥/야채치킨덮밥/야채유부초밥/멸치잡곡주먹밥/김치와 베이컨 얹은 오니기리/폭탄주먹밥/닭고기양송이리조토

    bonus 죽
    야채죽/닭죽/호박죽/전복죽/명란적맛죽/오분재기맛죽/잣죽/굴죽

    part 2 반찬이 있어 즐겁다

    오이나물/무깻잎생채/숙주나물깨마요네즈무침/죽순구이/도라지생채/오이 매운맛 소스볶음/청경채버섯볶음/시금치양송이볶음/깻잎고추찜/마영양부추전/야채두부찜/두부소박이튀김/두부달걀 햄버그/두부표고버섯볶음/오징어무즙조림/오징어피망마늘볶음/된장소스굴구이/삼치된장구이/매실소스 뿌린 가자미찜/고등어카레구이/고등어 매운 김치찜/장어구이/북어찹쌀양념구이/간장닭불고기/닭살미나리초회/돼지고기달걀구이/쇠고기쥬키니고추장무침/안심야채볶음/쇠고기죽순땅콩조림/쇠고기야채말이

    bonus 볶음반찬
    감자볶음｜마른 새우볶음
    팽이버섯볶음｜어묵야채볶음
    고추장볶음｜우엉고추장볶음

    bonus 조림반찬
    콩조림｜풋고추새우조림
    두부조림｜감자멸치조림
    쇠고기장조림｜오징어연근조림

    bonus 무침반찬
    오징어채무침｜김무침
    무생채｜고사리나물
    달래나물｜가지나물

    part 3 국이 있어 시원하다

    기본 국물내기
    맛있는 국물 만들기

    콩나물국/미역국/시금치된장국/연두부조개국/굴두부국/풋고추어묵국/죽순달걀탕/닭고기버섯국/개운한 해물두부 맑은 국/돼지고기무두반장국/우거지갈비된장국/단호박깨된장국/시래기들깨 매운 국/오징어 매운 김칫국/고구마순고추장국/닭날개 구운 대파국/중국식 게살국/김치버섯냉국/미역오이냉국/무다시마냉국/콩나물쥬키니냉국

    bonus 탕
    삼계탕/육계장/꼬리곰탕/흰떡곰국/도가니탕/우족탕/감자탕/추어탕

    part 4 찌개가 있어 푸짐하다

    찌개 맛있게 끓이기
    맛있고 푸짐한 전골 만들기

    김치찌개/된장찌개/순두부찌개/동태찌개/애호박오징어매운찌개/김치부대찌개/닭고기매운탕/돼지고기순대깻잎찌개/병어고추장찌개/우럭쑥갓매운탕/미더덕부추된장찌개/청국장토속찌개/새우조개 얼큰한 해장찌개/애호박새우젓조치/생태수제비찌개/풋고추달래된장찌개/두부찌개/시원한 해물김치찌개/게해물탕/알탕

    bonus 전골&샤브샤브
    쇠고기전골/유부전골/김치곱창전골/만두떡전골/낙지전골/새우살양배추말이전골/버섯샤브샤브/해물샤브샤브/쇠고기샤브샤브

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