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    헬로 마이 잡 Hello! MY JOB 요리사

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    헬로 마이 잡 Hello! MY JOB 요리사

    시리즈 : 미래를 만나는 진로탐험 학습만화 시리즈 [15]

    • 양윤정, 최재훈 저
    • 이락
    • 2019년 03월 31일
    • 정가
      10,500원
    • 판매가
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    - [0]
    ISBN: 9791158316396 176쪽 188 x 257 (㎜)

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    • 판매지수 : 123

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    시리즈 미래를 만나는 진로탐험 학습만화 시리즈 (15)

    책 소개

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    “미래 설계, 빠를수록 좋습니다!”
    미래를 만나는 진로 탐험 학습 만화 시리즈 5탄,
    건강함과 정성을 담는《요리사》출시
    시리즈의 특징
    우리 아이가 만날 미래 맞춤 콘텐츠
    최근 알파고와 이세?돌의 대국으로 인공지능이 화제몰이를 하며, 출구 잃은 미래 인류에 대한 어두운 전망이 출몰하고 있다. 이미 2014년 영국 옥스퍼드대 연구팀이 발표한 ‘고용의 미래’ 보고서에서 기술의 발전으로 인해 현존 직업의 47%가 사라질 것이라 전망됐고, 2016년 다보스 포럼에서 발표된 ‘미래고용보고서’에서도 4차 산업혁명으로 인해 ...
    “미래 설계, 빠를수록 좋습니다!”
    미래를 만나는 진로 탐험 학습 만화 시리즈 5탄,
    건강함과 정성을 담는《요리사》출시
    시리즈의 특징
    우리 아이가 만날 미래 맞춤 콘텐츠
    최근 알파고와 이세돌의 대국으로 인공지능이 화제몰이를 하며, 출구 잃은 미래 인류에 대한 어두운 전망이 출몰하고 있다. 이미 2014년 영국 옥스퍼드대 연구팀이 발표한 ‘고용의 미래’ 보고서에서 기술의 발전으로 인해 현존 직업의 47%가 사라질 것이라 전망됐고, 2016년 다보스 포럼에서 발표된 ‘미래고용보고서’에서도 4차 산업혁명으로 인해 향후 5년간 700만 개 일자리가 사라지며 200만 개의 직업이 새로이 생겨날 것이라 분석되었다. 이는 우리 어린 친구들이 만날 미래가 지금과는 전혀 다르다는 것을 의미한다.
    2015년 12월 발표된 교육부의 ‘진로교육법 시행령’ 또한 현실화되고 있는 미래에 발맞출 인간으로서의 성장을 위한 전인 교육을 목표하고 있다. 시행착오의 과정으로 보이긴 하나, 현실의 진로 교육은 여전히 체험 혹은 현장 학습이라는 기존 학습 틀을 크게 벗어나지 못하고 있다. 이는 자기 이해를 통한 진로 설계가 자아실현, 나아가 행복 사회 구현이라는 측면에서 중요한 교육 과정임을 재확인할 때 아쉬운 대목이다. 미래에 부모 세대와 달리 인공지능과도 경쟁해야 하는 우리 아이들이 하루속히 자기 진로를 발견하고 이를 이루어 나가기 위한 자기 설계 및 준비가 이뤄진다면 좀 더 행복한 미래를 만날 수 있을 것이다.
    한국고용정보원의 ‘진로 교육 실태 조사 보고서’에 따르면, 장래 희망이 ‘없다’고 얘기한 학생이 중고등학생의 경우 30%가 넘고 대학 졸업 예정자 중에서도 60%가 넘는 학생들이 ‘진로를 정하지 못했다.’고 답했다. 이는 자신의 진로에 대해 고민하지 않고 성적에 맞춰 대학을 지원한 결과다. 이제 우리 아이들에게 차원이 다른 진로 교육, 진정한 진로 탐색의 기회가 주어져야 할 때다. 이에 직업군별 역사를 고찰하고, 각 직업군이 요구하는 직업 정신을 살펴 자신의 미래를 꿈꿀 수 있는 직업 관련 인문 교양서로서 이 시리즈를 기획하게 되었다.
    안방에서 즐기는 다양한 직업, 다채로운 행복 체감
    올바른 진로 교육, 즉 자신의 꿈 찾기가 선행되면 행복한 진학, 행복한 직장 등 삶으로서의 행복한 길 찾기도 수월해진다. 이에 개개인의 차별화된 성향을 반영, 행복 체감 지점이 다른 만큼 다양한 종의 직업마다 다양한 스펙트럼의 직업군을 보여주고자 했다. 판타지라는 만화형식이 이를 잘 뒷받침하여, 이 시리즈를 통해 친구들은 안방에서 직업군 체험하기를 실현할 수 있다.
    진로를 일찌감치 고민한다는 것은 미리부터 직업을 결정짓는다는 의미가 아니다. 어릴 때부터 자신의 꿈에 대해 생각하는 습관, 이를 이루기 위해 스스로 노력하는 선경험이 중요할 따름이다. 그리하여 친구들이 좋아하는 일을 하기 위해 기꺼이 공부하고자 하는 동기를 갖고, 관련한 자기 잠재력을 발견하도록 하는 게 시리즈 발간의 목적이다.

    직업 정보 플러스 직업인 핵심 가치를 스토리텔링으로 재미나게
    인문학적 지식을 기반으로 직업의 과거와 현재, 미래의 모습을 탐색하는 스토리는 진로 탐험 학습 만화의 주된 스토리다. 하지만 직업 정보를 백과사전 식 전달에 그쳐서는 자기 발견을 통한 진로 교육에 잇닿을 수 없다. 따라서 각 에피소드별 직업군이 갖는 핵심 가치를 스토리텔링 식으로 전달하는 것도 간과하지 않았다. 친구들 또래의 주인공 일행이 각 직업의 가치를 대표하는 직업 인물을 만나 좌충우돌 사건을 일으키고, 이 와중에 친구들이 권별 소개하는 직업인이 갖춰야 할 마음가짐을 스스로 깨우치도록 잘못된 직업 가치와의 대립 구도도 종종 출현한다.

    만화보다 생생한 진로 탐색 섹션
    1) 직업마다의 냉정과 열정 엿보기
    직업군 내 다양한 분야에서 일하고 있는 멘토와의 인터뷰를 통해 직업마다의 좋은 점과 힘든 점을 함께 전달했다. 인생과도 맞닿은 직업 탐색이니만큼 직업마다의 실제 모습을 보여주어, 원하는 것을 이루기 위해 꼭 필요한 노력과 인내에 대해 생각할 기회를 제공하고자 했다. 이로써 직업 현장에서 꼭 필요한 내용을 선 경험하고 미리 대비할 수 있도록 돕고자 했다.
    2) 자기주도 진로 탐색 실행하기
    직업에 대해 아는 것으로 그치지 않고 자신의 흥미를 스스로 체크해 보고 다양한 직업 탐색으로 이어질 수 있도록 돕고자, 자기 진로 탐색 활동지를 구현했다. 수년 간 진로 상담을 해온 전문가와 함께 설계한 진로 탐색 콘텐츠는 친구들의 꿈 찾기를 더욱 재미나게 도와줄 것이다. 이와 별도로 “부모님과 함께하는 진로 탐색 활동지\"를 출판사 홈페이지에서 무료 부가서비스로 제공함으로써, “우리 아이 진로 교육을 위한 가장 쉬운 입문서”를 찾는 부모님과 교강사를 돕고자 했다.
    책의 내용
    일시키우스 일당이 인류의 꿈을 없애고 사람들을 노예처럼 지배하고 있는 미래 세계. 이들의 음모를 막기 위해 유 박사는 미래 생명체 엘피를 발명하고, 엘피는 미래 세계를 구할 ‘열정’과 ‘도전 정신’의 결정체인 꿈톨을 찾기 위해 이루카와 구하리와 함께 탐험을 떠난다.
    5권《요리사》에서 이루카와 구하리는 세계 음식 박물관을 구경하던 중 맛난 요리가 하나둘 사라지는 것을 본다. 그 곳의 모든 음식이 사라지고 패스트푸드와 자판기로 채워지는 순간 엘피가 나타나 또다시 시간 여행을 떠난다. 요리 세계를 구하기 위해 위대한 요리사들의 꿈톨을 모아야 하는 이들의 앞날에 어떤 모험이 기다릴지….
    주인공 일행과 함께하는 좌충우돌 탐험을 통해 세상의 갖가지 요리도 맛보고 진정한 요리사의 꿈도 키워 보는《Hello! MY JOB_ 5편 요리사》. 요리에 대한 호기심을 해결해 주는 것은 물론, 요리사를 꿈꾸는 친구들에게 반가운 길잡이가 될 것이다.
    “처음에는 기본을 충실하게 배우고, 그 후로는 많은 경험을 쌓아야죠. 그래야 나중에 기본기와 폭넓은 경험을 조화시켜 자신만의 요리를 만들어 내는 전문가가 되니까요. 요리사를 꿈꾸는 친구들이 지금 할 수 있는 가장 간단한 노력은 가족과 함께 요리를 해 보는 거예요.”
    _ 멘토 한복려 (전통의 맛을 이어 가는 궁중음식 연구가)
    “떡볶이 하나를 먹더라도 10곳의 가게를 돌아다니면서 어떤 게 맛있는지, 왜 맛있는지 생각하면서 먹으면 좋아요. 그러다 보면 자신이 가장 맛있다고 생각하는 맛을 기억하고, 나중에 자기가 원하는 맛을 잘 찾아낼 수 있어요. 자기가 원하는 맛이 머릿속에 있어야 자신만의 요리도 만들 수 있거든요.”
    _ 멘토 후니 김 (정통 한식으로 뉴욕의 입맛을 사로잡은 오너 셰프)
    “가장 중요한 자질은 성실함이에요. 부지런히 자신의 부족한 점을 채울 방법을 찾고 새로운 시도를 하다 보면 실력은 늘게 돼 있거든요. 정말로 열심히 하는 것이 최고라 생각해요.”
    _ 멘토 김현학 (요리의 맛과 멋을 더하는 푸드 스타일리스트)
    “어릴 때는 전문 기술을 습득하는 데 몰두하지 않고 학교에서 하는 공부를 열심히 하면서 두루두루 관심을 가지는 게 좋아요. 공부하는 법을 잘 배우지 않으면 나중에 파티시에가 되어서도 자신만의 작품을 만들어 내기가 어렵기 때문이에요.”
    _ 멘토 박소희 (케이크에 행복을 담는 파티시에)

    추천글

     


    대부분의 요리사는 자신의 경험을 바탕으로 자신만의 요리를 만들어요. 어릴 적 식구들과 함께 먹었던 음식이나 여행을 통해 맛보았던 음식 등 경험을 통해 알게 된 맛이 기반이 되지요. 그렇기 때문에 좋은 요리사가 되기 위해 다양한 경험을 해 보는 것은 필수라 할 수 있어요. 음식도 많이 먹어 보고 요리책이나 요리 영화도 보면 좋지요. 또 좋은 음악을 듣고 그림을 보고, 책을 읽으면서 자신의 마음을 아름답게 가꾸는 것도 필요해요. 특히 남을 배려하는 마음을 키우는 것이 중요하지요. 진짜 맛있는 요리는 따뜻한 마음으로 완성되기 때문이에요.
    요리사를 꿈꾸는 친구들에게 《Hello! MY JOB 5편 요리사》는 또 하나의 좋은 경험이 되리라 생각해요. 주인공들의 시간 여행을 따라가며 우리도 역사 속 위대한 요리사를 재미난 이야기로 만날 수 있어요. 그들을 통해 요리사들이 가져야 할 마음가짐에 대해 생각해 볼
    수도 있지요. 나아가 우리나라를 대표하는 한식은 물론 세계 여러 나라의 인기 요리도 만나 볼 수 있고, 요리에 대한 다양한 정보도 접할 수 있어요. TV 프로그램에 나오는 요리사의 화려한 모습을 보고 요리사가 되고 싶은 친구가 있다면 특히 멘토와의 인터뷰를 눈여겨보길
    바랍니다. 요리사가 되기까지 실제적인 과정은 물론 힘든 점과 좋은 점을 고루 알 수 있으니까요.
    한복려 (동덕여자대학교 방송연예과 교수)

    천편일률적인 몇몇 진로나 직업만을 선호하는 시대, 다양한 직업 세계를 스토리텔링 만화 및 ‘멘토와의 만남’으로 전개하여 친구들의 눈높이에 맞춘 생생 진로 탐색서가 등장했습니다. 바로 ‘Hello! MY JOB’ 시리즈로, 이는 웹툰이나 영상, 사진 등 대안적 독서에 더 관심이 많은 요즘 친구들에게 꼭 추천하고 싶은 진로 탐색 도서입니다.
    송병국 (순천향대학교 청소년교육상담학과 교수)

    세계화로 인해 경쟁이 치열해지는 마당에 인공지능 이야기가 더해지면서, 미래에 대한 장밋빛 꿈을 품기 어렵다고들 말합니다. 하지만 일찌감치 자신의 꿈을 요모조모 살펴 다양한 체험을 해 나간다면, 수많은 색깔의 꿈은 분명 실현될 수 있습니다. ‘Hello! MY JOB’시리즈는 막연하게 품었던 친구들의 꿈을 끼로 발산할 수 있도록 직업의 세계를 쉽게 풀어냄으로써, 친구들이 자신의 진로를 탐색하는 데 큰 힘이 될 도서입니다.
    남미숙 (서울 금북초등학교 교장)


    저자 소개

    최재훈
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 아동/청소년 문학가 , 기타
    • 인기지수 : 1,182
    최근저서

    학습 만화, 교양서, 온라인 에듀테인먼트 게임 등을 넘나들며, 어린이와 청소년이 즐겁게 공부할 수 있는 콘텐츠를 선보이고 있습니다. 어려운 내용도 한눈에 쏙쏙 들어오도록 풀어내는 일이 재미있어서 작가가 되었답니다. 대표작으로는 ‘꿈의 멘토’ 시리즈, ‘WHO?’ 시리즈, 《미션 돌파 과학 배틀》, 《사회 교과서도 탐내는 궁금해 한국 지리》 등이 있습니다.

    양윤정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 기타
    • 인기지수 : 6
    최근저서

    스토리 짓는 일을 좋아하여 만화 콘티, 어린이 동화, 소설을 쓰고 있습니다. 인천정보산업진흥원 동화 콘텐츠 스토리 자문위원으로도 활동했습니다. 대표작으로는 《80일간의 세계 일주》, 《Why? 세계사 브라질》, 《Why? 세계사 터키》 등이 있습니다.

    박종호
    • 구분 : 일러스트
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 아동/청소년 문학가 , 기타
    • 인기지수 : 665
    최근저서

    동아·LG 국제만화페스티벌에서 1997년 〈세상에서 가장 행복한 날〉로 가작을, 2000년 〈여섯 번째 손가락 이야기〉로 우수상을 받은 이래, 어린이들에게 희망을 심어 줄 좋은 작품을 그리고 있습니다. 대표 저서로는 ‘이이화 선생님이 들려주는 만화 한국사’ 시리즈, ‘만화 바로 보는 세계사’ 시리즈, 《세계 석학들이 뽑은 만화 세계대역사 50사건》, 《만화 아리스토텔레스 정치학》 등이 있습니다.

    한복려

    (1947.00.00)
    • 구분 : 감수
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 223
    • 반디추천 : 1회선정
    최근저서

    1947년 서울에서 출생. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조궁중음식’ 기능보유자로 현재 궁중음식연구원 이사장을 맡고 있다. 고려대학교에서 식품공학 석사, 명지대학교 대학원에서 식품영양학 박사, 일본에서 조리사전문학교 과정을 이수했다.
    MBC 드라마 [대장금]에서 궁중 음식 자문과 음식 제작을 총괄하였다. 현재는 궁중 문화 행사 재현에 앞장서고, 기업 및 한식당의 자문을 맡아 메뉴 개발과 조리사 교육을 하고 있으며, 무엇보다 궁중 음식 전수 교육에 가장 힘쓰고 있다. 또한 한식 세계화 추진 위원으로서 국빈을 모시는 국가 행사의 한정식 코스 메뉴 개발에 참여하여 한식을 세계에 알리는 중추적 역할을 하고 있다.

    저서 《괜찮은 국찌개 다 들어 있어요》, 《괜찮은 식단 1년분 다 들어있어요》, 《한국인의 장》, 《혼례》, 《14권의 책이 들어있는 주제별 요리백과》, 《한복려의 엄마의 집밥》

    안혜경
    • 구분 : 감수
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 기타
    • 인기지수 : 44
    최근저서

    진로 탐색 콘텐츠

    친구들과 고민을 나누는 게 좋아 대학과 대학원에서 심리학과 상담심리학을 공부한 이후, 어린이와 청소년이 꿈을 찾아가도록 돕고 있습니다. 현재 도담학습연구원, 삼성사회정신건강연구소, U&I에서 상담 및 강의를 하고 있습니다.

    김정아
    • 구분 : 기획
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 기타
    • 인기지수 : 40
    최근저서

    대학에서 국어국문학을 전공한 뒤 세상을 두루 알고 싶어 방송 작가가 되었습니다. KBS방송에서는 다큐멘터리를, MBC한국방송에서는 뉴스를, EBS방송에서는 시사 토론 및 청소년 경제 프로그램을 만드는 작가로 각각 활동했습니다. 이후 교육대학원을 졸업하고 대전과학고 국어 교사로 지내면서, 자신의 적성을 알고 진로를 미리 설계하는 게 중요하다는 걸 깨달아 ‘Hello! MY JOB’ 시리즈에 함께하게 되었습니다.

    목차

    목차
    탐험의 시작 세상 음식이 몽땅 사라졌어요!
    미래 세계·10
    1장 지상 최악의 된장찌개 ·14
    엘피의 꿈톨 연구소 소문난 맛집 요리사의 하루! ·30
    2장 위기의 세계 음식 박물관 ·32
    엘피의 꿈톨 연구소 요리가 유네스코 문화유산 ·46
    3장 요리를 지휘한 요리사 ·48
    엘피의 꿈톨 연구소 카렘의 주방 엿보기 ·64
    4장 사람을 살리는 요리· 66
    엘피의 꿈톨 연구소 약이 되는 음식 ·82
    5장 전설의 손맛이 담긴 한식· 84
    엘피의 꿈톨 연구소 정성이 가득한 한식 ·100
    6장 세상을 바꾸는 요리사 ·102
    엘피의 꿈톨 연구소 요리로 세상을 바꿔요! ·118
    7장 등장! 새로운 요리사의 꿈톨·120
    엘피의 꿈톨 모아 레벨 UP 건강하고! 맛있게! 요리사의 꿈톨 ·134

    진로 탐색 요리사
    1 멘토와의 만남·136 요리를 할 때 가장 중요하게 생각하는 점은 무엇인가요?
    한복려(전통의 맛을 이어 가는 궁중음식 연구가)
    후니 김(정통 한식으로 뉴욕의 입맛을 사로잡은 오너 셰프)
    김현학(요리의 맛과 멋을 더하는 푸드 스타일리스트)
    박소희(케이크에 행복을 담는 파티시에)
    2 나의 흥미도 체크·146 나도 요리사가 될 수 있을까?
    우리의 미래, 넓게 생각해요
    새록새록 자라나는 나의 꿈
    상상, 나의 미래 일기장
    꿈을 향한 길
    3 엘피가 보내는 드림 레터·156
    요리란 무엇일까?
    특종! 요리를 바꾼 7대 사건
    개성 넘치는 요리사들의 세계
    세계의 인기 요리를 만나다!
    미래의 요리 관련 직업

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