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    달콤한 나의 디저트

    달콤한 나의 디저트 인기 디저트 카페의 스위트 레시피

    • 이미리 저
    • 리스컴
    • 2011년 06월 20일
    • 정가
      11,000원
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    이책의 개정판 정보

    달콤한 나의 디저트 이미리 저 | 리스컴 | 2015년 08월

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788991193659 169쪽 180 x 260 (㎜)

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    출판사 리뷰

    일상의 작은 행복, 달콤한 디저트 타임

    식사 후 입가심으로, 출출한 오후 간식으로, 가벼운 식사대용으로 사랑받는 디저트. 소중한 가족이나 연인, 친구와 함께 즐기는 디저트 타임은 지친 몸과 마음을 충전시킨다.
    <달콤한 나의 디저트>(리스컴 펴냄)는 인기 디저트 카페를 소개하고, 그곳의 디저트 레시피를 담았다. 이 책 한 권이면 스타일리시 디저트 카페에서 달콤한 시간을 누릴 수 있을 뿐 아니라 집에서도 근사한 카페 디저트를 즐길 수 있다.


    파워블로거 ‘밀이’가 소개하는
    보석 같은 디저트 카페와 스위트 레시피

    먹는 것을 좋아하고 맛있는 집을 찾아다니는 게 취미인 파워블로거 ‘밀이’. <달콤한 나의 디저트>는 ‘밀이’가 꼽는 디저트 카페 중에서도 꼭 소개하고 싶은 15곳만 골라 모았다. 앙증맞은 소품이 사랑스러운 갤러리 카페 <오시정>, 프랑스식 진한 생 캐러멜을 맛볼 수 있는 <마망갸또>, 미국식 정통 파이 맛을 재현하는 <타르틴>, 프랑스식 디저트로 이름난 홍대 앞의 <비 스위트 온> 등 인기 디저트 카페의 소개와 사진이 담겨 있다. 카페의 위치와 주차여부 등 기본 정보는 물론 특색 있는 인테리어, 대표 메뉴까지 상세하게 소개했다.
    분위기 좋은 카페에서 디저트를 즐기는 것도 좋지만 디저트를 손수 만드는 것도 즐거움이다. <달콤한 나의 디저트>는 디저트 카페에서 공개한 40여 가지의 인기 메뉴 레시피를 실었다. 롤케이크, 타르트, 크레이프부터 당고, 팥빙수 같은 한식 디저트, 음료까지 내 손으로 만들어 볼 수 있다. 향이 좋은 커피나 차를 곁들이고, 잔잔한 음악을 더하면 더 의미 있는 디저트 타임이 된다.


    이 책의 특징

    인기 디저트 카페 집중탐구
    오시정, 당고집, 티드빗, 카페소스, 레트로나 파이, 담장 옆에 국화꽃, 마망갸또, W.e., 팔레트 서울, 타르틴, 르 쁘띠 푸, 카페모스, 라 쎌틱, 산 츄로, 비 스위트 온. 서울의 서래마을과 홍대입구, 이태원 등에서 특색 있는 분위기와 디저트 메뉴로 알려진 카페 15곳을 골라 소개했다.

    집에서 따라할 수 있는 디저트 레시피
    소문난 디저트 카페의 메뉴 40여 가지 레시피를 공개했다. 카페를 찾는 사람들 사이에서 입소문이 자자한 디저트를 뽑았다. 상세한 과정 사진과 생소한 재료에 대한 친절한 설명, 유용한 쿠킹 팁까지 담아 집에서도 손쉽게 따라 만들 수 있다.

    빵이 맛있기로 소문난 베이커리 카페 모음
    맛과 분위기가 좋은 베이커리 카페를 따로 모았다. 베이킹 전문가의 노하우가 담긴 차별화된 메뉴와 빵맛으로 소문난 베이커리 카페를 소개해 내용이 풍성하다. 독특한 재료를 넣은 빵과 담백한 맛이 좋은 발효빵, 화려한 디자인의 케이크 등 종류도 다양하다.

    디저트 상식과 더 맛있게 즐기는 법을 한눈에 정리
    우리나라의 전통 디저트부터 프랑스, 일본, 이탈리아의 디저트를 보기 쉽게 정리하고 디저트에 어울리는 커피와 홍차, 와인에 대한 정보를 실어 디저트를 더 맛있게 즐길 수 있게 했다. 디저트 뷔페를 제공하는 카페와 호텔도 소개한다.

    저자 소개

    이미리

    지은이 : 이미리
    먹는 것을 좋아하고 맛있는 집을 찾아다니는 게 취미다. 좋은 곳을 여러 사람들과 나누고 싶은 마음에서 블로그 ‘달콤한 이 순간, Miree's(mirees.com)’을 열었다. 감각적이고 완성도 있는 포스팅으로 인기를 얻었으며, 2009년과 2010년에는 맛집 파워블로거로 선정되었다. 결혼 후에는 직접 요리를 하면서 2014년 요리 파워블로거가 돼 파워블로거로서 입지를 탄탄하게 굳혔다. 맛집에 대한 정보 공유도 중요하지만 블로그 이웃들과 소통하는 것이 소소한 즐거움이자 소중한 재산이라는 생각으로 맛집 찾기에 나선다.  

    사진 : 박천성
    밀이의 블로그 ‘달콤한 이 순간, Miree's’의 사진을 맡고 있다. 군침 도는 음식과 분위기 있는 인테리어 이미지로 많은 사람들의 호응을 얻고 있는 그의 사진은 밀이의 블로그가 인기를 얻는 데 한몫을 톡톡히 하고 있다. 예쁜 카페와 맛집을 돌아다니며 색깔 있는 인테리어와 음식을 카메라에 담는 게 취미인 그는 자신만의 느낌이 묻어나는 사진을 찍는 것이 바람이다.
    현재 엔씨소프트에서 그래픽 디자이너로 일하고 있다.  

    책 속에서

     

     

     

     

     

     

    목차

    Prologue 2
    디저트의 종류 8
    디저트와 어울리는 음료 & 와인 12

    오시정
    앙증맞은 소품이 사랑스러운 카페
    치즈 수플레 20
    홍시 요구르트 21
    망고 롤케이크 22

    당고집
    따뜻하고 실속 있는 일본식 카페
    당고 28
    당고팥빙수 30
    단팥라테 31

    티드빗
    갤러리를 겸한 유럽식 케이크 하우스
    감자 케이크 36
    서양배 무스 케이크 38
    피칸 파이 40

    카페소스
    일본에서 건너온 디저트 카페
    베리 & 레어치즈 모플 46
    가토쇼콜라 클래식 48
    말차 파르페 50

    레트로나 파이
    타르트가 맛있는 레트로풍 카페
    바나나 크런치 56
    라즈베리 필드 58
    애플 꺄넬 60

    담장 옆에 국화꽃
    한식 디저트의 새로운 발견
    사색 인절미 66
    밤대추빙수 68
    단호박 단팥죽 69

    마망갸또
    프랑스식 생 캐러멜 전문점
    검은깨 타르트 74
    캐러멜 롤케이크 76
    캐러멜 파리 브레스트 78
    W.e.
    동서양이 어우러진 퓨전 디저트 카페
    단팥 퐁뒤 84
    호떡 팬케이크 86

    팔레트 서울
    삼청동 거리에서 만나는 색색의 마카롱
    마카롱 & 까늘레 92
    퐁당 쇼콜라 94

    타르틴
    미국인 셰프가 운영하는
    미국식 정통 파이 전문점
    스트로베리 루바브 파이 100
    초콜릿 크림 파이 102
    믹스베리 파이 104

    르 쁘띠 푸
    홍대 앞 작은 프랑스
    까까 케이크 110
    쏠레이 112

    카페모스
    편안하게 즐기는 동부이촌동의 사랑방
    젤라토 와플 120
    미니 치즈케이크 122
    녹차 롤케이크 124

    라 쎌틱
    프랑스인 셰프가 운영하는 크레이프 전문점
    사과 크레이프 130
    블루베리소스 크레이프 132
    커스터드 크림 푸딩 134

    산 츄로
    부드럽고 진한 초콜릿의 유혹
    추로스 퐁뒤 140
    클래식 스패니시 142
    아이스 초콜릿 143

    비 스위트 온
    달콤한 냄새가 가득한 프랑스식 카페
    타르트 타르탱 148
    티라미수 150

    Bakery Cafe
    엘리스 파이 154
    로즈 베이커리 156
    도쿄팡야 158
    오월의 종 160
    에릭 케제르 162
    쿄 베이커리 164
    시오코나 166
    디저트 뷔페 168

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