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- 작가/아티스트 프로필
- 류태환
- 기본정보
- 이름
- 류태환
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 28
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
신사동 가로수길 파인다이닝 레스토랑을 류니끄의 오너 셰프. 연출가가 되고 싶었던 청년은 아버지의 권유로 뒤늦게 요리에 입문해 일본, 호주, 영국에서 요리 공부와 경험을 쌓고 귀국했다. 항구도시 부산에서 태어나 일본, 호주 등 바닷가에서 오랜 세월을 보낸 그의 음식에는 바다에서 오랜 세월을 보낸 그의 음식에는 바다에 대한 추억과 동경이 담겨 있다. 2011년 문을 년 류니끄는 열정적으로 ‘나만의 것’을 추구하는 하이브리드 퀴진으로 독창성을 인정받았고, 최근 류니끄의 감성을 담은 친근한 비스트로 ‘Nomal by Ryunique’를 오픙해 사랑을 받고 있다. 노르웨이수산물위원회 자문위원, 혜전대학교 호텔조리학과 외래 교수로 활동하고 있으며 웹툰 ‘미슐랭 스타’의 실제 인물이기도 하다.
