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따뜻하고 배부른 한끼 샐러드 100만 유투버 JUN TV 샐러드
- 준 저
- 준(도서출판)
- 2025년 12월 13일
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ISBN: 9791199567894
336쪽
996g
210 x 255 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 0
- 주간 가정/생활/요리: 64위
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책 소개
이 책은
유튜브 구독자 100만 명, 누적 1억 뷰로 검증된 준티비가 3년 반의 준비 끝에 첫 책을 내놓았다. 식품공학 전공과 25년간의 글로벌 비즈니스 경험이 만나 ‘내 아이와 어머니께 줄 수 있는 정직한 요리’라는 철학을 완성했다. 요리, 촬영, 디자인, 편집까지 저자가 직접 맡아 기존 요리책의 문법을 뒤집었다.
요리 중에도 시원하게 읽히는 ‘부엌 글씨’와 사진 흐름만으로 기억이 되살아나는 ‘조리 기억 환생법’을 통해 실용성을 극대화했다. 샐러드를 배고픈 음식이라는 편견에서 벗어나 채소, 고기, 해산물, 슈퍼푸드를 담은 배부른 한 끼를 제안한다. 초보자에게는 친절한 가이드가, 경험자에게는 즉각적인 복기가 되는 구성이다.
출판사 리뷰
목차
슈퍼푸드로 샐러드
브로콜리 샐러드 14
양배추 샐러드 24
뿌리채소 샐러드 30
삼색콩 샐러드 40
초록주황 파워 샐러드 46
병아리콩 샐러드 52
현미밥 샐러드 58
밥대신 한끼 샐러드
두부 샐러드 68
감자 샐러드 78
파스타 샐러드 90
이탈리안 순두부 샐러드 100
시저 샐러드 106
밥 반찬 샐러드
쑥갓 샐러드 122
구운 가지 샐러드126
하나로 샐러드 134
아몬드 드레싱 깻잎 샐러드 142
감자 사라다 146
수제 마요네즈 154
청포묵 샐러드 160
지중해풍 샐러드
그릴드 야채 숙성 샐러드170
아보카도 오이 샐러드 180
준티비 카프레제 186
지중해식 오이 샐러드 192
올리브 치즈 샐러드 198
해산물로 샐러드
엔다이브 새우 샐러드 206
훈제연어 아보카도 샐러드 212
오징어 통구이 샐러드 218
그릴드 오징어 불맛 샐러드 226
준’s 해물 샐러드 232
냉장고 해물로 나만의 샐러드 238
매콤 감바스 샐러드 240
매콤 새우 샐러드 246
그릴드 쭈꾸미 샐러드 254
고기로 샐러드
준's 스테이크 샐러드 264
차갑게 먹는 샤브샤브 샐러드 272
닭가슴살 염지법 280
닭가슴살 샐러드 286
과일로 샐러드
천도복숭아 샐러드 298
귤 & 버섯 샐러드 304
자두 샐러드 310
지중해풍 오렌지 샐러드 314
홈메이드 바질 페스토의 모든 것 322
준’s 스페셜 노트
예쁜 계란 반숙의 비밀 84
감자삶기와 감칠맛 뜸들이기 86
마늘빵 크루통과 크루통 이야기 114
푸짐한 샐러드 섞는 법 116
천년의 보라빛 처방전 “가지” 133
준의 맛있는 고집 “묵” 167
요리별 드레싱 리스트 332
드레싱별 활용 요리 리스트 333
(아몬드 드레싱, 발사믹 글레이즈,
바질 페스토, 수제 마요네즈 등)
브로콜리 샐러드 14
양배추 샐러드 24
뿌리채소 샐러드 30
삼색콩 샐러드 40
초록주황 파워 샐러드 46
병아리콩 샐러드 52
현미밥 샐러드 58
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두부 샐러드 68
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구운 가지 샐러드126
하나로 샐러드 134
아몬드 드레싱 깻잎 샐러드 142
감자 사라다 146
수제 마요네즈 154
청포묵 샐러드 160
지중해풍 샐러드
그릴드 야채 숙성 샐러드170
아보카도 오이 샐러드 180
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엔다이브 새우 샐러드 206
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그릴드 오징어 불맛 샐러드 226
준’s 해물 샐러드 232
냉장고 해물로 나만의 샐러드 238
매콤 감바스 샐러드 240
매콤 새우 샐러드 246
그릴드 쭈꾸미 샐러드 254
고기로 샐러드
준's 스테이크 샐러드 264
차갑게 먹는 샤브샤브 샐러드 272
닭가슴살 염지법 280
닭가슴살 샐러드 286
과일로 샐러드
천도복숭아 샐러드 298
귤 & 버섯 샐러드 304
자두 샐러드 310
지중해풍 오렌지 샐러드 314
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