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    위스키는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 위스키 입문서 (개정증보판, 양장)

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    위스키는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 위스키 입문서 (개정증보판, 양장)

    • 미카엘 귀도 저
    • 그린쿡
    • 2023년 09월 20일
    • 정가
      27,000원
    • 판매가
      24,300원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788971908624 208쪽 1,045g 185 x 240 (㎜)

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    저자 소개

    미카엘 귀도

    저자 : 미카엘 귀도
    프랑스 부르고뉴 지방에서 태어나 와인으로 유명한 본과 뉘셍 조르주 근처에서 자라면서 지역의 와이너리와 바에 열심히 드나들었다. 그 후 고향을 떠나 파리에 있는 광고회사에 입사했는데, 그곳에서 여러 샴페인 회사, 증류주 회사와 일하며 술과 미각에 대해 배웠다. 2012년부터는 ‘ForGeorges’라는 블로그를 만들어 그동안 배운 지식과 경험을 많은 사람들과 나누고 있다. ‘ForGeorges’는 블로그를 만들기 몇 달 전에 돌아가신 조르주 할아버지를 기리기 위한 것이기도 하다. 조르주 할아버지는 저녁식사 전에 가족들과 마시는 식전주를 무엇보다 좋아하셨다고 한다. 이 블로그는 만남과 나눔과, 호기심의 공간이다. 그의 개인 위스키 컬렉션이 증명하듯이 위스키에 대한 그의 열정은 끝이 없다.

    역자 : 고은혜
    이화여대 통번역대학원 통역전공 한불과와 파리 통번역대학원(ESIT) 한불번역 특별과정 졸업. 서울과 파리에서 음식을 공부하고 프랑스 공인 요리 부문 전문 자격(CAP-Cuisine)을 취득하고, 프랑스의 미쉐린 스타 레스토랑에서 견습을 마쳤다. 현재 F&B 전문 한불 통번역사로 활동 중이다. 그린쿡과 『맥주는 어렵지 않아』, 『칵테일은 어렵지 않아』, 『요리는 어렵지 않아』, 『럼은 어렵지 않아』, 『차는 어렵지 않아』 작업을 함께했다.

    목차

    C-0 시작하기 INTRODUCTION
    위스키는 어떤 사람이 마실까? / 위스키의 종류 / 위스키의 원조는 어느 나라? / 위스키, 세계를 정복하다 /
    역사 속 위스키 / 위스키의 상징, 증류기

    C-1 증류소 A LA DISTILLERIE
    원료 / 위스크의 테루아 / 위스키 제조의 7단계 / 이탄의 사용 / 몰팅 / 매싱(당화) / 발효/ 증류 / 컷 / 오크통에 담기 /
    오크통 만들기 / 오크통의 종류 / 오크통의 일생 / 아메리칸 위스키 / 저장고 / 블렌딩 / 병입 / 마스터 디스틸러 /
    증류소에서 일하는 사람들 / 증류소 투어의 황금법칙

    C-2 시음 LA DEGUSTATION
    시음 준비 / 알코올이 인체에 미치는 영향 / 시음 이해하기 / 글라스 선택 / 병? 또는 카라프? / 물 선택 /
    위스키 시음의 3단계 / 위스키 아로마 / 여러 가지 위스키 / 시음노트 / 시음이 끝난 뒤 / 숙취 예방과 치료 /
    위스키 클럽 / 한정판 하이엔드 위스키

    C-3 위스키 구입 ACHETER SON WHISKY상황에 맞는 위스키 선택 방법 / 라벨 보는 방법 / 위스키는 어디에서 구입할까? / 나만의 홈바 만들기 / 위스키의 보관 / 코르크 마개의 역할 / 마케팅을 조심하라 / 위스키의 진화 / 가격 / 위스키 오크통을 거치는 다른 증류주

    C-4 식탁에서 LE WHISKY A TABLE
    위스키가 있는 저녁식사 / 위스키에 어울리는 음식 / 위스키에 어울리는 전통요리 / 위스키, 요리에 들어가다

    C-5 바 & 칵테일 BARS & COCKTAILS
    바에서 위스키 주문하기 / 미즈와리 / 아이스볼 / 칵테일의 기본 도구 / 전설적인 위스키 베이스 칵테일 /
    버번 베이스 칵테일 / 블렌디드 베이스 칵테일 / 싱글몰트 베이스 칵테일 / 베일리스 베이스 칵테일 /
    위스키 베이스 주류

    C-6 세계의 위스키 TOUR DU MONDE
    스코틀랜드 / 타탄 / 아일레이 / 스페이사이드 / 롤런드 / 하일랜드 / 캠벨타운 / 아일랜드 /
    영국의 다른 지역 / 아시아: 위스키의 새로운 개척지 / 일본 / 미국 / 캐나다 / 프랑스 / 그 밖의 나라

    C-7 참고자료 ANNEXES
    위스키 용어 / 숫자로 알아보는 위스키 / 영화와 문학 속 위스키 / 위스키계의 위대한 인물 / INDEX

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