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    족발창업으로 연봉 1억 찍기

    족발창업으로 연봉 1억 찍기

    • 정명진 저
    • 밥북
    • 2019년 06월 19일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9791158585594 240쪽 315g 150 x 220 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 0

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    책 소개

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    출판사 리뷰

    <실패하지 않는 창업아이템 족발의 매력과 창업전략>

    창업은 ‘5번 망하고 1번 성공하면 잘했다’라는 말이 있을 정도로 결코 호락호락한 일이 아니다. 이렇게 창업 성공이 어렵지만 저자는 평범한 자신이 성공할 수 있었던 것처럼 누구나 준비하고 노력하면 성공적인 창업을 이룰 수 있다고 자신한다. 또한 저자는 창업도전자의 성공을 향한 뜨거운 의지와 바람도 누구보다 잘 안다. 그래서 이 책을 통해 창업자들의 성공의 길에 함께하고자 자신의 노하우를 아낌없이 풀어놓았다.
    저자는 이 책에 족발을 하나의 창업 아이템으로 선정하고 크게 세 파트로 나누어 족발의 기본개념을 아는 창업준비, 고객관리와 서비스 등 창업 후 운영전략, 매출증대를 이루는 홍보전략까지, 성공적 창업 노하우를 빈틈없이 전하고 있다. 이 모두는 예시가 족발일 뿐 족발집 창업자에게만 해당하지 않는다. 창업과 운영의 기본원리는 업종이 다르다고 비껴가지 않기 때문에 꼭 족발집이 아니라도 유용한 정보를 얻을 수 있다.

    <어렵지만 ‘누군가’는 성공하는 창업에 도움되길>

    사람들은 저마다의 이유로 창업에 나서지만 누구나 성공에 다가서지는 못한다. 그중에서 누군가는 성공이라는 열매를 거둔다, 저자 역시도 그 열매를 거두었다. 저자는 “창업이 정말 어려운 거라면 나는 이 책의 서두를 써내려가지 못했을 거”라며, “창업은 분명 어렵다. 하지만 누군가는 반드시 성공하고 나는 그 ‘누군가’가 됐다”고 말한다.
    ‘누군가’가 된 저자는 자신이 그랬듯이 창업을 준비하는 수많은 사람의 불안감과 두려움을 이해한다. 그리고 그들 역시도 ‘누군가’가 되기를 바라는 마음으로 자신이 현장에서 몸으로 깨달으며 일궈낸 자산이나 다름없는 노하우를 이 책에 담아냈다.

    저자 소개

    정명진

    저자 : 정명진
    오산대학 관광외식사업과를 졸업하고, 현재 국내 최고의 창업 전문가로 활동하고 있다. ‘유로코 피자’, ‘족발맨’, ‘일일치킨’, ‘카페클락’ 등 프랜차이즈 시장에서 20개 이상의 브랜드를 개발, 컨설팅하여 성장시켰다.
    그 외에 ‘PIZZA BREAK’라는 힙합음반 사업을 통하여, 다양하게 고객들과 소통하고 있다.
    SBS ‘성공의 정석, 꾼’ MBC ‘EVERY1-맛있을 지도’ 등 TV 프로그램에 출연하기도 하였다.

    목차

    읽기 전에

    PART 1. 족발 이야기
    -한국인이 사랑하는 족발, 알짜는 살아남는다

    -족발, 맛 좀 보실래요?
    1. 족발의 육수에는 신(神)이 깃든다!/2. 우리 땅을 밟은 발의 맛/앞다릿살이냐, 뒷다리살이냐/4. 임산부 좋고 수유부도 좋은 고기는?

    -지금, 이 시점에서 족발이어야 하는 이유
    5. 술과 고기는 언제나 옳다/6. 서민의 삶에 스며드는 돼지의 향기: 족발보쌈의 역사와 동향, 전국 점포 분석/7. 겨울에는 돼지고기를, 여름에는 닭고기를 찾다/8. 족발을 찾는 자, 누구인가?: 성별, 나이별, 지역별 트렌드 분석

    PART 2. 운영 이야기
    -홀+포장+배달의 삼박자에 대하여
    9. 홀 전략: 다른 거 없다, 기본 세 가지!/10. 포장 전략: 홀 손님에게 포장 전단지를/11. 배달 전략: 쿠폰 싸움에서 승리하자/12. 맛이 70%, 전략이 30%의 화룡점정이라

    -서비스의 이유는 단 하나, 매출!
    13. 매출의 본질에 집중하라/14. 서비스 품질이 좋으면? 동네 장사 완전 정복!/15. 최고의 서비스는 직원에게서 나온다/16. 불만고객이 블랙컨슈머가 되는 길

    PART 3. 홍보 이야기
    -프랜차이즈로 쉽게 하는 브랜드화
    17. 왜 브랜드화가 중요한가/18. 좋아하는 것을 팔면 브랜드가 된다?/19. 콘셉트를 한 번에 알아보게 하는 방법/20. [족발맨]의 전략: 브랜드 실행 5단계

    -마케팅? 모르면 전문가에게!
    21. 요즘 블로그 검색법, 지역검색에서 ‘오빠랑’ 그리고 ‘존맛탱’으로/ 22. 인스타그램의 해시태그 기능/23. 페이스북, 동영상으로 승부하다/24. 장사는 ‘소통’이다

    나가는 말

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