지은이의 말

우리와 같은 현재의 인류를 호모 사피엔스Homo Sapiens라 합니다. 생각하는 동물이라는 의미입니다. 같은 맥락으로 바다 없이는 살 수 없는 우리 인류를 나는 호모 씨피엔스Homo Seapiens라 부릅니다. 우리 인류를 포함한 지구의 생명체는 모두 바다에서 시작되고 진화했습니다. 또 지금은 바다가 결정하는 지구의 기후 속에서 살고 있고, 바다가 주는 식량으로 살아갑니다. 이렇듯 모든 면에서 인간은 바다 인류, ‘호모 씨피엔스’입니다. 그리고 바다는 우리의 일상입니다! 이 책에서 나는 일상에서 만나는 여러 바다 이야기를 통해 이처럼 귀하고 소중한 바다를 알리고 싶었습니다. 이 글을 읽는 독자들이 “이토록 무궁무진한 바다라니!” 하고 바다의 위대함을 알게 되면 그것으로 행복할 것 같습니다.

책 속에서

이 리스크는 아랍어에서 나온 말로, ‘해도海圖가 없는 미지의 바다를 처음으로 항해한다’는 말에서 유래했다. 리스크는 그리스 시대 호메로스의 대서사시 〈오디세이Odyssey〉에서도 보인다. 바다의 암초 또는 바닷가에 있는 절벽이라는 의미로 사용되었다. p.19
우리 몸의 비타민 C 같은 역할을 하는 것이 바로 4차 산업의 희토류다. 희토류 없는 4차 산업은 그야말로 사상누각과 같다. 그러나 안타깝게도 우리나라는 반도체 산업에 필요한 희토류를 모두 수입에 의존한다. p.26
당시 몽골군은 유럽인들에게 말고기를 날것으로 먹으며 인정사정없이 유럽을 점령하는 공포의 군대였다. 타르타르라는 말 그대로 지옥에서 온 야수와 같았던 것이다. 얼마나 몽골군이 흉포했으면 지옥에서 나온 군대라고 불렀겠는가. p.47
우리가 많이 보는 컨테이너는 두 가지다. 하나는 40피트feet짜리 규격이고 그 반에 해당하는 작은 것이 20피트짜리 규격이다. 이는 모두 컨테이너의 길이를 의미한다. p.63
항구로 들어오는 선박을 기준으로 붉은색 등대의 오른편으로 가서는 안 되며, 반대로 흰색 또는 초록색 등대의 왼편으로 가서는 안 된다. 모든 등대는 고유의 사인과 신호가 있다. 그래서 등댓불을 보면서 선박이 위치를 파악할 수 있는 것이다. p.77
중세 시대만 해도 정향이나 육두구보다 상대적으로 많이 알려졌다고 하는 인도산 후추 한 주먹의 가격이 소 두 마리에 해당되는 가격이었다고 한다. 얼마나 고가였는지 짐작이 가고도 남는다. p.92
쉽게 말해 육지는 작은 냄비이고 바다는 그보다 몇 배 큰 냄비라고 보면 된다. 작은 냄비가 작은 열만 가해도 금방 끓어오르는 것과 같은 이치다. p.111
신문기자의 우연한 실수 아닌 실수로 핫도그가 되어버린 닥스훈트 소시지다. 굴러온 돌이 박힌 돌을 빼낸 격이고 나이스 미스nice miss인셈이다. p.136
베품과 나눔, 그리고 화합과 포용이 바다의 속성이라 한다면 합포문화동인회의 설립 취지와 운영은 그것과 꼭 닮았다. p.153
한강에는 겉으로는 잘 보이지 않지만 두 개의 수중보水中洑가 있다. 서울의 신곡 수중보는 원래 군사 목적으로 조성되었고, 잠실 수중보는 하천 관리 목적으로 조성되었다. p.165
물고기 중 동면을 하는 유일한 어종은 갯벌에 사는 ‘짱뚱어’다. 짱뚱어는 원래 잠을 자는 물고기라는 의미로 ‘잠둥어’라 불렸다. 그러니까 잠둥어가 짱뚱어가 된 것이다. p.181
구대륙 문명이 신대륙에 단기간에 전파될 수 있었던 가장 큰 요인은 말과 바퀴를 이용한 마차의 등장이었다. 반대로 아이러니가 아닐 수 없지만, 신대륙에서 구대륙으로 건너온 감자와 옥수수는 구대륙의 식량난을 해결하는 데 결정적인 역할을 했다. p.190
바로 극지 물고기가 가지고 있는 특별한 비결이 있다. 그리고 그 특별한 비결은 결빙을 방해하는 단백질이다. 물고기의 혈액이나 체액이 얼지 않도록 해주는 동결 방해 단백질을 극지 물고기가 가지고 있는 것이다. p.208
다행스럽게도 우리나라 제1의 해양 수산 도시 부산에는 시어가 있다. 바로 ‘고등어’다. 부산의 시어 지정은 충분히 이해가 되기도 하고, 감사한 일이기도 하다. p.226
당시 국제연맹의 본부 건물이 현재 유엔의 유럽 본부 건물인 팔레 데 나시옹Palais des Nations이다. 이 건물 앞에 있는 넓은 광장 한가운데에는 다리 하나가 부러진 커다란 나무 의자가 세워져 있는데, 이것은 발목 지뢰 등 분쟁 지역에서의 지뢰 참상을 알리기 위한 상징물이다. p.243

책머리에 5

제1부 바다 인류, 호모 씨피엔스
가 보지 않은 바다를 항해하다 17 / 보험이 바다에서 시작되었네 20
대한 희토류 독립 만세 25 / 양키는 해적 선장의 이름 30
발명왕 에디슨과 바다 34 / 배의 닻, 뉴스 앵커가 되다 39
바다와 빵, 그리고 한식구 42 / 바다가 만든 햄버거와 케첩 46
바다가 품은 초콜릿과 설탕 51 / 유럽에 식물원이 많은 까닭은? 57
끝이 없는 컨테이너의 변신 61 / 섬, 육지의 끝이 되다 68
등대의 불빛은 꺼지지 않는다 76 / 레몬, 선원을 구하다 83
향신료를 찾아서 바다로 88 / 러일전쟁과 배앓이 약 정로환 96
같은 듯 다른 베네치아와 소양강 뱃사공 101 / 조개껍질은 돈, 어부는 갑부였을까 106
지구의 기후, 바다의 손안에 109 / 육지 줄게 바다를 다오 115
물고기의 등이 푸른 까닭 120 / 바다에서 나온 나라와 도시 이름들 124
소금, 소스의 기본이자 시작 131

제2부 바다 닮아 가기
바다를 닮아 간다는 건 141 / 모든 것은 기본에서 시작한다 145
바다와 고향, 그리고 가고파 149 / 2% 부족은 흠이 아니라 미덕 154
세상 모두의 ‘만선滿船’을 기다리며 159 / 서울은 항구다 163
선박왕 오나시스와 그리스의 바다 사랑 167 / 교실 창가의 작은 어항을 그리며 174
두 가지 동면 이야기 177 / 마이요트, 렌터요트의 시대 183
바다, 대륙을 연결하다 188

제3부 내 마음속 네모Nemo를 찾아서
도심 속에서 바다를 만나다 197 / 3無 3有의 삼삼한 수산업 201
물고기도 추위를 탈까 206 / 사하라사막에 새우 양식장이라니 209
우리에게는 바다 식목일이 있다 214 / 나이, 그리고 나이 듦에 대하여 220
경주의 시어市魚, 참가자미 224 / 아날로그와 디지털은 이란성 쌍둥이 228
레스토랑과 메뉴 233 / 제네바에서 제네바를 찾다 237

참고 문헌 245