반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    오늘, 나는 비건

    오늘, 나는 비건 소문난 레스토랑의 맛있는 비건 레시피 53

    • 김홍미 저
    • 리스컴
    • 2021년 10월 21일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2026년 04월 08일(수)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9791156162414 204쪽 188 x 245 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 0

    이 분야의 베스트셀러

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    건강도 챙기고 환경도 지키는 비건 요리

    건강, 환경, 동물복지에 관심이 높아지면서 비거니즘이 확산되고 있다. 비건이 크게 늘었고, 동물성 재료를 사용하지 않는 비건식 또한 하나의 식문화로 자리 잡았다.
    하지만 비건식이 비건만을 위한 음식은 아니다. 비건뿐 아니라 비건이 아닌 사람들도 비건식을 찾는다. 깔끔하고 담백한 맛이 좋을 뿐 아니라 소화가 잘되고 몸에 부담이 없어 한번 맛보면 다시 찾게 되는 매력이 있기 때문이다.
    비건식은 재료 본연의 맛을 최대한 살리고 비건 재료를 활용하는 등 다양한 조리법으로 요리한다. 특별한 맛과 철학을 담은 비건식, 맛있게 먹으면 건강과 환경보호, 동물복지까지 따라오는 최고의 음식이다.

    소문난 비건 레스토랑 11곳과 인기 메뉴 레시피

    서울, 경기 지역에서 비건 요리를 즐길 수 있는 레스토랑 11곳을 엄선했다. 정통 파인 다이닝부터 이국적인 아시안 레스토랑, 가볍게 즐기는 브런치 카페까지 다양하고, 비건 술을 즐길 수 있는 곳도 있다. 무엇보다 맛있기로 소문난 곳이다.
    레스토랑마다 인기 메뉴의 레시피도 소개한다. 비건식의 대표 메뉴로 꼽히는 후무스는 물론 불고기, 덮밥 등의 한식, 파스타 버거 등의 양식, 팟타이 등의 아시안 음식과 퓨전 요리까지 다양한 메뉴를 선보인다. 레시피가 간단하고 시판하는 비건 재료를 이용하면 돼 누구나 쉽게 만들 수 있다. 입맛에 맞는 요리를 셰프의 레시피대로 집에서 즐길 수 있다.
    비건 레스토랑을 운영하고 비건 음식을 요리하는 사람들의 이야기도 들어본다. 비거니즘을 실천하는 그들의 철학과 발걸음을 통해 새로운 라이프 스타일을 찾을 수 있다.


    | 이 책의 특징

    맛있고 분위기 좋은 비건 레스토랑 11곳
    서울, 경기 지역에서 맛있고 분위기 좋기로 소문난 비건 레스토랑 11곳을 엄선해 소개한다. 정통 파인 다이닝부터 아시안 레스토랑, 브런치 카페까지 다양하며, 비건 술을 즐길 수 있는 곳도 있다.

    한식, 양식, 퓨전 요리까지 다양한 메뉴
    덮밥, 샐러드, 파스타, 버거, 팟타이 등 메뉴가 다양하고, 재료 본연의 맛을 끌어낸 음식, 일반식의 맛과 질감을 재현한 음식 등 스타일도 다르다. 취향대로 고를 수 있다.

    셰프의 노하우가 담긴 레스토랑 인기 메뉴 레시피
    비건 레스토랑 셰프들의 비밀 레시피를 소개한다. 레스토랑의 인기 메뉴를 그 맛 그대로 집에서 즐길 수 있다.

    혼자서도 맛있게 만들어 먹는 1인분 레시피
    혼자 먹기 위해 4인분을 요리할 수는 없다. 이 책의 레시피는 1인분 기준이어서 혼자서도 맛있게 만들어 먹을 수 있다.

    재료, 조리법… 비건 요리를 위한 알찬 정보
    비건 식생활 노하우, 비건 요리에 자주 쓰는 재료, 대체식품, 조리법, 전문 사이트 등 비건 요리를 하기 전에 알아야 할 기본 정보를 꼼꼼하게 담았다. 이것만 알면 어떤 비건 요리든 문제없다.

    비건 요리를 만드는 사람들의 비거니즘 이야기
    비건 레스토랑을 운영하고 요리하는 사람들을 만났다. 더 나은 세상을 위해 비거니즘을 실천하는 그들의 이야기를 들어본다.

    저자 소개

    김홍미

    저자 : 김홍미
    어릴 적부터 이야기를 듣는 것, 글을 읽고 쓰는 것을 좋아했다. 여성지 리빙센스 기자로 시작해 20여 년 동안 여성조선, 퀸 등을 거쳐 여행지 레스타임의 편집장으로 2년간 전국 각지를 여행하며 살았다. 현재는 프리랜서로 활동하며 퀸의 생활 기사와 육아, 요리, 인테리어 등의 단행본을 기획, 진행한다. 앞으로의 20년도 책을 만드는 사람으로 살 예정이다. 세상에 흥미로운 질문을 던지고 많은 사람들과 함께 해답을 찾아내는 멋진 책을 만드는 게 바람이다.

    목차

    Prologue
    나와 세상을 사랑하는 방법, 오늘 비건 한 끼 어떠세요?

    나, 동물, 지구, 모두를 위한 비거니즘
    맛있고 건강에 좋은 비건식 시작하기
    비건 레시피에서 자주 쓰는 재료
    비건을 위해 태어난 대체식품
    더 맛있게 즐기는 비건 조리법
    알아두면 유용한 비건 전문 사이트

    비건 요리를 맛보고 배울 수 있는 곳
    비건키친

    recipe 1 비건 찹스테이크
    recipe 2 스파이시 누들
    recipe 3 비건 BBQ 버거
    recipe 4 미나리 페스토 파스타
    recipe 5 냉모밀

    찾아가는 을지로의 핫 플레이스
    지금 여기가 맨 앞

    recipe 1 제철 나물 파스타
    recipe 2 바질 페스토 리조토
    recipe 3 비건 리코타 치즈 샐러드
    recipe 4 병아리콩 감자 뇨키
    recipe 5 토마토소스 쿠스쿠스

    비건 미식을 탐구하는 젊은 레스토랑
    비건 헤븐

    recicpe 1 단호박 후무스
    recicpe 2 비트 카르파초
    recicpe 3 가지튀김 라타투이
    recicpe 4 초당옥수수 가스파초
    recicpe 5 피스타치오 두부크림 브륄레

    채소 요리의 정석을 보여주는 파인 다이닝
    로컬릿

    recipe 1 당근베이컨
    recipe 2 비건 렌틸 볼로네제
    recipe 3 비건 채소 라자냐
    recipe 4 비건 로스트 콜리플라워
    recipe 5 브레이즈드 레드 캐비지

    한 번에 한 팀, 정통 파인 다이닝
    브리암

    recipe 1 자연산 버섯 수프
    recipe 2 허브 꽃밭 샐러드
    recipe 3 단호박 소스 아스파라거스구이
    recipe 4 느타리버섯 푸주 파스타
    recipe 5 브리암 오븐구이

    개인의 취향을 존중하는 100% 비건 레스토랑
    카페시바

    recipe 1 슈프림 랩
    recipe 2 비건 장조림 청양마요 덮밥
    recipe 3 비건 만두 스튜
    recipe 4 비욘드 소시지 로제 떡볶이
    recipe 5 비건 앙버터 토스트

    초보부터 비건까지 단계별로 즐기는 캐주얼 레스토랑
    슬런치

    recipe 1 모로칸 샐러드 & 후무스 & 피타
    recipe 2 루콜라 생토마토 펜네
    recipe 3 과카몰리 비건 피자
    recipe 4 버섯 들깨 덮밥
    recipe 5 된장 소스 가지 두부 밥

    현지인 셰프들이 만드는 진짜 태국식 비건 요리
    꿍탈레

    recipe 1 그린 커리
    recipe 2 팟타이
    recipe 3 비건 ㅤㄸㅗㅁ얌
    recipe 4 쏨땀
    recipe 5 얌운센

    20대 젊은 취향을 저격한 청년 식당
    베지베어

    recipe 1 매콤한 콩불
    recipe 2 토마토 스튜
    recipe 3 버섯 떡갈비
    recipe 4 참나물 페스토 파스타

    이국적인 메뉴가 가득한 비건 아시안 다이닝
    에티컬테이블

    recipe 1 비건 네기토로돈
    recipe 2 중화풍 오이 쫄면
    recipe 3 두부 탄두리구이
    recipe 4 비건 분팃느엉
    recipe 5 하코즈시풍 초밥

    신선한 빵과 브런치, 비건 베이커리 카페
    비건비거닝

    recipe 1 호방빵 샌드위치
    recipe 2 오리엔탈 샐러드
    recipe 3 이태리 양탄자
    recipe 4 콩불고기 주먹밥

    plus page
    비건비거닝에서 가볍게 즐기는 비건 술과 안주

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved