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    운동 없이 8KG 감량 저탄수화물 다이어트 레시피

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    운동 없이 8KG 감량 저탄수화물 다이어트 레시피

    • 이은경 저
    • 메가스터디북스
    • 2021년 07월 07일
    • 정가
      18,000원
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    ISBN: 9791129707482 224쪽 180 x 240 (㎜)

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    출판사 리뷰

    요요 걱정 없이 먹으면서 살 빼는 현실 다이어트 식단
    사놓고 활용 못하는 다이어트 식재료 활용법 대공개

    과거 초절식, 원푸드 등 극단적 다이어트와 연이어 찾아온 요요를 여러 차례 경험하며 저자가 깨달은 사실은 다이어트에 성공하려면 우선 크게 배고프거나 힘들지 않은 식단을 유지해야 하고, 무조건 조리 과정이 간단해야 한다는 점이었다. 고도 비만 체중 감량만큼이나 어렵다는 60kg대에서 50kg대 감량에 성공 후 1년 넘게 유지하며 쌓은 저자의 노하우를 바탕으로 구성된 이 책은 다이어트 음식으로 흔히 떠올리는 샐러드, 샌드위치 외에 찌개, 국밥, 비빔밥, 김밥, 빵, 전, 그라탱 등 다양한 일반식 메뉴를 저탄수화물 재료로 바꿔 조리하는 비법 레시피를 가득 담고 있어 일명 ‘속세 요리’를 즐기면서 다이어트를 할 수 있도록 도와준다. 또 칼, 도마 대신 가위나 채소다지기를 주로 사용해 칼질에 서툰 요린이들도 쉽게 따라 할 수 있고, 설거짓거리도 많이 생기지 않는 초간단 조리법인 것도 장점이다.

    달걀, 두부, 고구마, 양배추, 닭가슴살, 오트밀, 곤약 등 다이어터들이 가장 많이 구입하는 핵심 재료별로 파트를 구성하여 내가 갖고 있는 재료로 만들 수 있는 음식을 쉽게 찾을 수 있게 했고, 샐러드, 도시락, 스무디 등 종류별 요리도 따로 정리하어 편리함을 더했다. 달걀프라이, 지단, 수란 같은 달걀 요리와 양배추오트밀밥, 곤약오트밀밥 같은 다양한 다이어트밥을 전자레인지로 2~3분 만에 간단하게 조리하는 방법도 확인할 수 있다.

    각 레시피에는 조리 도구와 조리 시간(‘전자레인지 5분’, ‘에어프라이어 10분’, ‘조리 도구 필요 없음’ 등)을 크게 표기하여 상황에 맞는 적당한 요리를 빠르게 찾을 수 있게 하였고, 조리 과정 중간에는 ‘요리하는다이어터’의 스페셜 팁을 꼼꼼하게 넣어 좀 더 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였다. 또 책 앞부분에서는 저자가 휴대폰 메모장에 넣어놓고 수시로 확인하는 ‘다이어트 시무 20조’, 유튜브 구독자들이 댓글로 가장 많이 한 질문들을 골라 답한 ‘다이어트 식단 FAQ’도 만날 수 있다. 요리책으로는 드물게 180도로 활짝 펼쳐지는 제본 방식을 사용하여 요리할 때 옆에 펼쳐놓고 보기 편하게 배려한 것도 이 책의 특징이다.

    저자 소개

    이은경

    저자 : 이은경
    인기 유튜브 채널 ‘요리하는다이어터’ 운영자. 운동 없이 식단으로만 8kg을 감량한 경험을 바탕으로 다이어트 기간 동안 해 먹은 다이어트 레시피를 업로드하며 다이어터들의 큰 호응을 얻고 있다. 특히 양배추, 두부, 달걀, 오트밀 등 재료별 레시피를 모아 올린 콘텐츠는 평균 40만 이상의 조회수를 기록 중이다.
    고도 비만 감량보다 더 어렵다는 60kg대에서 50kg대로 끌어내리는 다이어트에 성공하고 1년 넘게 유지하며 느낀 점은 우선 나의 생활 패턴에서 크게 벗어나지 않는 선에서 계획을 세워야 한다는 것, 또 칼로리 제한이나 저염에 집착하는 것보다는 밀가루 같은 정제탄수화물 섭취를 줄이고 과식을 피하는 것이 체중 유지에 훨씬 효과적이라는 것이었다. 이 생각이 그대로 반영된 ‘요리하는다이어터’표 요리 콘텐츠에는 저탄수화물의 룰은 지키면서도 일반식보다 더 맛있어서 앞으로도 쭉 따라 할 수 있을 거 같아 좋다는 댓글이 줄을 잇고 있다.

    목차

    1. 다이어트 시무 20조
    2. 계량법
    3. ‘요리하는다이어터’가 항상 비치해두는 다이어트 식재료 TOP 8
    4. ‘요리하는다이어터’가 애정하는 다이어트 시판 식품 & 소스
    5. 요리를 쉽게 만들어주는 조리 꿀템
    6. 전자레인지로 달걀지단, 수란, 프라이, 각종 오트밀밥 만드는 법
    7. ‘요리하는다이어터’의 다이어트 식단 FAQ
    8. 직접 작성해보는 다이어트 식단 일기

    PART 1 달걀
    달걀지단샌드위치
    달걀빵
    달걀피자
    달걀프리타타
    달걀깻잎토르티야
    달걀바나나피자
    수란과콰몰리 오픈샌드위치
    달걀스크램블 오픈샌드위치
    달걀땡초김밥
    달걀지단국수

    PART 2 두부
    접는 두부김밥
    두부라따뚜이
    두부과자
    두부가지샌드
    포두부에그슬럿
    두부김치전
    두부당근케이크
    두부에그슬럿

    PART 3 닭가슴살
    닭가슴살콜리플라워리조토
    닭가슴살월남쌈
    닭가슴살자투리채소케사디야
    5분 닭갈비
    닭가슴살크런치칩
    닭가슴살핫바
    크림시금치닭가슴살구이
    닭가슴살소시지부추전

    PART 4 양배추
    양배추치즈말이
    양배추스테이크
    양배추만두
    양배추사과말이
    양배추감자전
    양배추미주라토스트
    양배추다시마말이

    PART 5 감자&고구마
    감자연어오픈샌드위치
    감자수프
    오이감자샌드
    게맛살해쉬브라운
    감자메추리알둥지
    갈릭치즈감자구이
    고구마빵에그슬럿
    고구마쿠키

    PART 6 오트밀
    오트밀참치미역죽
    오트밀팽이버섯비빔밥
    오트밀제육통오이김밥
    오트밀애호박피자
    당근라페오트밀비빔밥
    오트밀소고기뭇국밥
    오트밀김칫국밥
    날치알채소김말이

    PART 7 참치
    참치꽃샐러드
    파프리카참치초밥
    참치양송이구이
    생양파참치비빔밥
    참치낫토김밥
    참치팽이버섯말이
    참치시금치그라탱
    콜리플라워참치볼

    PART 8 곤약
    실곤약잡채
    실곤약팟타이
    실곤약라이스페이퍼만두
    크림시금치실곤약비빔면
    실곤약부대찌개
    실곤약짜장면
    겨자소스곤약말이
    돼지고기실곤약말이

    PART 9 샐러드
    샐러드비빔밥
    두부아보카도샐러드
    갈릭새우샐러드
    매운오징어샐러드
    연어과카몰리샐러드
    돼지불고기샐러드
    단호박견과류샐러드
    리코타치즈샐러드
    버섯샐러드

    PART 10 도시락
    게맛살오픈토스트
    연어토르티야롤
    카레토르티야롤
    스리라차오징어김밥
    당근라페김밥
    아보카도고추참치비빔밥
    두부제육쌈밥

    PART 11 스무디
    ABC주스
    사과파프리카스무디
    시금치견과류스무디
    아보카도요거트스무디
    오이레몬스무디
    케일블루베리스무디
    상추바나나스무디
    카카오바나나스무디

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