반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    양식조리사 실기시험문제(2017)[최신판]

    미리보기

    양식조리사 실기시험문제(2017)[최신판] 양식조리기능사 실기시험 대비 도서! 2017년 수정사항 완벽반영!

    • 노수정 저
    • 크라운출판사
    • 2017년 08월 10일
    • 정가
      20,000원
    • 판매가
      18,000원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      1,000원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    이책의 개정판 정보

    양식조리사 실기시험문제(2018) 노수정 저 | 크라운출판사 | 2018년 05월 [절판]

    이책의 구판 정보

    양식 조리사 실기시험 문제(2015-2016) 노수정, 인성호 저 | 크라운출판사 | 2015년 02월 [절판]

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788940625637 184쪽 210 x 250 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 692

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    책소개
    양식조리기능사 자격시험을 위한 100% 맞춤교재!!
    - 사진을 통한 조리과정 설명 및 참고사항 수록!!
    - 합격에 직접 반영되는 조리작업 순서 요약 수록!!
    - ★별책부록_조리과정 핵심요약집 특별증정!!
    책의 특징
    1. 국가공인 조리기능장 저자 집필
    크라운출판사 조리분야 대표 저자 국가공인 조리기능장 ‘노수정 선생님’ 께서 꼼꼼하고 정확하게 이 책을 집필하였습니다.
    2. 생생한 사진으로 조리과정 수록
    양식조리사 실기시험문제 33가지 조리과정을 알기 쉽게 설명하고 생생한 사진으로 조리과정을 수록하였습니다....
    책소개
    양식조리기능사 자격시험을 위한 100% 맞춤교재!!
    - 사진을 통한 조리과정 설명 및 참고사항 수록!!
    - 합격에 직접 반영되는 조리작업 순서 요약 수록!!
    - ★별책부록_조리과정 핵심요약집 특별증정!!
    책의 특징
    1. 국가공인 조리기능장 저자 집필
    크라운출판사 조리분야 대표 저자 국가공인 조리기능장 ‘노수정 선생님’ 께서 꼼꼼하고 정확하게 이 책을 집필하였습니다.
    2. 생생한 사진으로 조리과정 수록
    양식조리사 실기시험문제 33가지 조리과정을 알기 쉽게 설명하고 생생한 사진으로 조리과정을 수록하였습니다.
    3. 각 조리법에 대한 참고사항 수록
    실기시험 채점과 직결되는 중요한 조리법은 참고사항을 만들어 이해하기 쉽게 구성하였습니다.
    4. ★별책부록_조리과정 핵심요약집 특별증정
    특별부록으로 조리과정을 간단하게 설명한 핵심요약집을 실어 시험 직전에 도움이 되도록 하였습니다.

    저자 소개

    노수정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 과학/공학 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타
    • 인기지수 : 2,188
    최근저서

    성균관대학교 대학원(식품영양, 위생전공) 석사, 세종대 박사과정, 국가기술자격 조리기능사·조리산업기사·조리기능장 시험감독 위원, 국가공인 조리기능장, 현) 대경대학 호텔조리학부 교수 [저서] 최신 조리기능사 시험총정리문제, 합격! 조리기능사 시험문제, 조리기능사 시험 3년간 출제문제,  양식조리사 실기시험문제, 몸을 가볍게 하는 다이어트 샐러드 

     

    목차

    목차
    ㆍ서양요리의 기초 기본재료 다루기
    ㆍ양식조리사 실기(33가지)
    -조식요리(치즈 오믈렛, 스패니쉬 오믈렛)
    -전채요리(쉬림프 카나페, 샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트, 채소로 속?을 채운 훈제연어롤)
    -스톡(브라운 스톡)
    -스프(비프 콘소메 스프, 피시 차우더 스프, 프랜치 어니언 스프, 포테이토 크림 스프, 미네스트로니 스프)
    -소스(브라운 그래비 소스, 토마토 소스, 홀렌다이 소스, 이탈리안 미트 소스, 타르타르 소스)
    -샐러드와 드레싱(월도프 샐러드, 포테이토 샐러드, 해산물 샐러드, 사우전 아일랜드 드레싱)
    -생선요리(피시 뮈니엘, 솔 모르네, 프랜치 프라이드 쉬림프)
    -주 요리(바비큐 폭찹, 비프 스튜, 살리스버리 스테이크, 서로인 스테이크, 치킨 커틀렛, 치킨 알라킹)
    -샌드위치(베이컨ㆍ레터스ㆍ토마토샌드위치, 햄버거 샌드위치)
    -파스타(스파게티 카르보나라, 토마토소스 해산물 스파게티)

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved