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    몸도 마음도 쑥쑥 키우는 우리 아이 소울 푸드

    몸도 마음도 쑥쑥 키우는 우리 아이 소울 푸드

    • 유세명 저
    • t9 design
    • 2013년 08월 08일
    • 정가
      13,900원
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    ISBN: 9791195057603 236쪽 184 x 230 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    이유식 졸업한 우리 아이, 무엇을 먹일까?
    몸도 마음도 쑥쑥 키우는 우리 아이 소울 푸드
    3세~13세는 건강의 기초를 다지는 시기입니다. 균형 잡힌 영양식을 통해 체력을 키우고, 두뇌 발달과 정서 안?정에도 도움을 받을 수 있습니다. 그러나 이유완료기를 졸업한 만 3세의 아이들은 의외로 밥을 잘 먹지 않습니다. 엄마는 이런 아이에게 어른 식단의 밥과 반찬을 조금씩 덜어주거나, 간을 덜 맵고 싱겁게 하는 정도로 차려주어 아이 식단에 소홀해지기 쉽습니다. 이유식에 대한 레시피에 관심은 많으나 정작 어른의 식습관이 자리 잡히는 중요...
    이유식 졸업한 우리 아이, 무엇을 먹일까?
    몸도 마음도 쑥쑥 키우는 우리 아이 소울 푸드
    3세~13세는 건강의 기초를 다지는 시기입니다. 균형 잡힌 영양식을 통해 체력을 키우고, 두뇌 발달과 정서 안정에도 도움을 받을 수 있습니다. 그러나 이유완료기를 졸업한 만 3세의 아이들은 의외로 밥을 잘 먹지 않습니다. 엄마는 이런 아이에게 어른 식단의 밥과 반찬을 조금씩 덜어주거나, 간을 덜 맵고 싱겁게 하는 정도로 차려주어 아이 식단에 소홀해지기 쉽습니다. 이유식에 대한 레시피에 관심은 많으나 정작 어른의 식습관이 자리 잡히는 중요한 단계에 대해서는 깊이 생각하지 못하는 것입니다.
    가장 이상적인 식단은 엄마도 먹이고 싶고, 아이도 먹고 싶은 음식이 일치하는 것이 아닐까요? 이유식에서 성장기 어린이 식단으로 넘어가는 단계에 어떤 음식을 먹여야 할까 고민이지만, 많은 시간을 들일 수 없는 바쁜 엄마들을 위해 쉽고 간편하고 영양가 있는 레시피를 제안합니다. 3~7세 어린이는 물론 고학년 어린이에게도 무리 없는 균형 잡힌 영양식에 중점을 두었습니다. 밥 200g이면 초등학교 4~6학년의 어린이나 일반 청소년이 먹어도 부족함이 없는 양으로, 밥의 양을 150~180g으로 줄이면 저학년 어린이에게도 맞출 수 있습니다. 어른의 식사를 어린이에게 맞추던 지금까지의 식단에서 벗어나 아이의 영양식으로 식탁을 바꾸면 다이어트 하는 엄마와 스트레스로 지친 아빠의 건강에도 도움이 될 것입니다. 각종 인스턴트 음식의 공해와 비만에서 탈출하는 건강한 가족 식단은 물론 아이들 ‘밥상머리 교육’은 덤입니다.
    밥 안 먹는 우리 아이를 위한 ‘몸 보신, 감성 충전’ 엄마 손맛 100가지 요리
    네이버 블로그 ‘야야코시의 러블리 쿠킹’을 운영하며 ‘몸보신 교주’라 불리는 인기 요리 블로거 유세명. 이 책은 ‘이유식을 떼는 만 3세 이후의 우리 아이에게 무엇을 먹여야 할까’라는 고민에서 시작되었습니다. 유아기부터 청소년기에 습득한 식습관은 평생의 건강을 좌우합니다. 아이의 건강은 물론 두뇌 발달을 돕는 과학적인 레시피에 엄마의 따스한 정성이 담긴 음식은 아이의 인생을 풍요롭게 하는 영원한 소울 푸드로 남을 것입니다.
    “몸도 마음도 쑥쑥 키우는 우리 아이 소울 푸드” 를 소개합니다.
    1. 엄마가 먹이고 싶은 음식과 아이가 먹고 싶은 음식에 균형을 찾았습니다.
    엄마가 꼭 먹이고 싶은 재료와 영양은 물론 아이가 스스로 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 제안하여 즐거운 식탁을 만듭니다.
    2.성장기 어린이의 바른 식습관과 건강을 위해 꼭 필요한 영양분과 정보를 담았습니다.
    레시피마다 주요 재료의 영양 성분을 ‘영양 메모’에 담았습니다. 안 먹는 음식을 억지로 먹이려 하지 말고 어떻게 몸에 좋은지 엄마가 설명해 주면 자연스럽게 식습관을 개선할 수 있고 식사 예절까지 가르칠 수 있습니다.
    3.꼭 필요한 순간, 가장 어울리는 음식을 빠르게 찾아볼 수 있도록 안내합니다.
    특별한 요리를 선보이고 싶지만 시간은 없을 때 이 책을 펼쳐 보세요. 요리 완성 컷마다 꼭 필요한 순간, 쉽게 활용할 수 있는 요리를 안내하는 꼬리표를 붙여 주부들이 순발력 있게 근사한 식탁을 완성할 수 있도록 돕습니다.
    4.쉽고 빠르고 건강하고 즐거운 요리로 구성하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
    네이버 블로그 ‘몸 보신 교주 야야코시의 러블리 쿠킹’을 통해 블로거들과 소통하며 다양한 레시피를 개발해 온 저자의 노하우를 담았습니다.
    5.엄마와 아이가 함께 만들 수 있는 요리를 구성하여 아이에게 행복한 경험을 선사합니다.
    아이는 엄마와 요리하며 두뇌 발달은 물론 감성도 풍부해지고, 기다릴 줄 아는 미덕과 나누는 즐거움을 경험합니다. 아이와 함께 만드는 아기자기한 푸드 스타일링을 선보입니다.
    6.온 가족이 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 레시피로 구성하였습니다.
    아이가 먹는 음식은 어른의 밥상과 차별화되어야 합니다. 그러나 조금 더 양념을 추가하거나 재료를 바꾸면 어른 또한 건강하게 즐길 수 있는 음식이 됩니다. 다이어트를 하는 엄마, 피로에 시달리는 아빠가 함께 먹을 수 있는 건강한 가족 식단을 제안합니다.

    저자 소개

    유세명(야야코시)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 808
    최근저서

    2010년 PARIS BAGUETTE 주최 레시피 대회 1위 수상.
    2010년 수퍼레시피 주최 주부레시피대회 3위 수상.
    2010년 네이버후드 어워드 요리분야(키친부문)에서 1등상 수상.
    2011년 가족 건강식을 테마로 한 ‘참 쉬운 몸보신 도시락’ 출간.
    미술대학교를 졸업하고 결혼 후, 남편의 유학으로 일본에 정착하여 현재 14년째 살고 있다. 평범한 주부였던 저자 유세명은 네이버 블로그에서 '야야코시'라는 닉네임으로 활동하며 ‘몸보신 교주’라는 애칭으로 불린다. 블로거들과 실시간 소통하며 1주 5개 이상의 레시피를 올리고 있는 저자는 세상에서 가장 근사한 레스토랑은 일상 속 가정의 식탁이라고 말한다. 가족들이 둘러 앉아 맛있는 음식을 나누는 것이야말로 최고의 가정 교육이라는 믿음으로, 아이의 몸과 영혼을 풍요롭게 하는 건강 레시피를 제안한다.

    책 속에서

     

    목차

    목차
    Special 1.
    아이가 잘 먹는 기본 밥 짓기
    1. 영양밥
    2. 검은 콩밥
    3. 현미밥
    건강한 부록
    정확한 계량은 왜 필요한가요?
    아이 상차림에 편리한 그릇과 도구
    소스 레시피
    간단 달걀지단 만들기
    즉석 육수와 천연 다시백
    Chapter 1.
    하루의 원동력 영양 가득 밥요리
    1. 밥 달걀찜
    2. 소보로 밥
    3. 치즈 밥
    4. 당근 밥
    5. 브로콜리 밥 케이크
    6. 새우 볶음밥
    7. 돼지고기 김치 볶음밥
    8. 된장 볶음밥
    9. 밥 도그
    10. 소고기말이 주먹밥
    11. 새우 냉이 밥전
    12. 수제 후리가케 밥
    13. 참치 소보로 밥 케이크
    14. 참치 양배추 쌈밥
    15. 참치 채소죽
    16. 자투리 채소 주먹밥
    Chapter 2.
    엄마와 카페 놀이 브런치 메뉴
    1. 허니 씨앗 호떡
    2. 호두 꿀 피자
    3. 치킨 샌드위치
    4. 콘 치즈 바게트
    5. 데리야끼 포크 샌드위치
    6. 크림치즈 샌드위치
    7. 치즈 오믈렛
    8. 현미 컵 샐러드
    9. 새우 도리아
    10. 토마토 리조또
    11. 크림 스파게티
    12. 카레 우동
    13. 라이스 오픈 버거
    14. 크로크 무슈
    15. 햇님 토스트
    Chapter 3.
    머리가 좋아지는 두뇌 발달 간식
    1. 두부 과자
    2. 해시 포테이토
    3. 고구마 보트
    4. 치킨 너겟
    5. 영양 약밥
    6. 고구마 경단
    7. 인도 만두 사모사
    8. 떡갈비 떡볶이
    9. 카나페 피자
    10. 양파 링
    11. 치즈 감자 칩
    12. 팝콘 치킨
    13. 치즈 스틱
    14. 치즈 감자 프라이
    15. 시리얼 치킨 스틱
    16. 감자 꿀 도넛
    Chapter 4.
    온 가족 홈파티를 위한 스페셜 요리
    1. 왕새우 치즈구이
    2. 핫윙
    3. 데마끼 스시
    4. 구운 불고기 샐러드
    5. 버섯 소고기말이
    6. 해물 빠에야
    7. 까르보나라 떡볶이
    8. 떠먹는 두부 피자
    9. 떡 탕수
    10. 치킨 깐풍기
    11. 쟁반 국수
    12. 된장 불고기
    13. 파프리카 잡채
    14. 쯔케멘
    15. 불고기 케사디야
    Chapter 5.
    아이와 함께 만드는 간단 베이킹
    1. 밤 파운드 케이크
    2. 통 아몬드 과자
    3. 바나나 초코 머핀
    4. 아몬드 초코 파운드 케이크
    5. 유자청 도넛
    6. 치즈 케크 사레
    7. 미니 만주
    8. 고구마 상투과자
    9. 땅콩 쿠키
    10. 시나몬 롤
    11. 메론빵
    12. 베이비 쿠키
    13. 치킨 베이크
    14. 양파 치즈 쿠키
    15. 크림치즈 호두빵
    16. 레몬 마들렌
    Chapter 6.
    면역력을 길러주는 비타민 디저트
    1. 블루베리 스무디
    2. 파인애플 사과 쉐이크
    3. 화이트 라씨
    4. 밤 라떼
    5. 귤 젤리
    6. 딸기 젤리
    7. 키위 스무디
    8. 딸기 쉐이크
    9. 바나나 초코볼
    10. 통배숙
    11. 허니 애플
    12. 카라멜 팝콘
    13. 딸기 파르페
    14. 양파 잼
    15. 레몬 잼
    16. 바나나 쉐이크
    Special 2.
    컵에 담아 마시는 영양 가득 모닝 수프
    1. 게살 수프
    2. 순두부 달걀국
    3. 브로콜리 수프
    4. 양송이버섯 수프

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