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    한평 텃밭

    한평 텃밭 365일 안전하고 맛있는 나만의 1평 텃밭을 시작해보자

    • 부띠끄사 편집부 저
    • 해든아침
    • 2012년 03월 22일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
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    - [0]
    ISBN: 9788959792597 160쪽 188 x 254 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    365일 안전하고 맛있는 나만의 1평 텃밭을 시작해보자!
    한평 텃밭
    베란다, 거실, 부엌까지 내가 원하는 장소에서 사계절 내내 무공해 채소를 키워보자. 실내 공기 정화, 직접 길러 먹는 식재료의 안전함 그리고 알뜰함까지,
    다다익선을 실천하는 한평 텃밭의 세계가 펼쳐진다!
    ■■■ 비싸고 믿을 수 없는 먹거리 대신 내 가족을 위한 신선한 식재료를 이제 베란다, 부엌 등 짜투리 공간을 이용해 준비하는 실속 아이디어 채소밭을 시작해보자!!
    단돈 만원으로는 한 가족이 먹을 수 있는 귀하고 건강한 식재료를 얻는 것은 어림...
    365일 안전하고 맛있는 나만의 1평 텃밭을 시작해보자!
    한평 텃밭
    베란다, 거실, 부엌까지 내가 원하는 장소에서 사계절 내내 무공해 채소를 키워보자. 실내 공기 정화, 직접 길러 먹는 식재료의 안전함 그리고 알뜰함까지,
    다다익선을 실천하는 한평 텃밭의 세계가 펼쳐진다!
    ■■■ 비싸고 믿을 수 없는 먹거리 대신 내 가족을 위한 신선한 식재료를 이제 베란다, 부엌 등 짜투리 공간을 이용해 준비하는 실속 아이디어 채소밭을 시작해보자!!
    단돈 만원으로는 한 가족이 먹을 수 있는 귀하고 건강한 식재료를 얻는 것은 어림없다. 하지만 싱크대 위, 베란다 짜투리 공간을 이용해 언제든 구할 수 있는 식재료가 가능하다면? 철분과 미네랄이 풍부해 혈액순환 등 갖가지 영양에 좋은 만큼 성장기 아이들과 여성들에게 특히 좋은 부추는 화분이나 페트병에 심어두면 1년 내내 언제라도 이용이 가능하다. 고기를 먹을 때 꼭 필요한 상추는 피를 맑게 하고 다이어트에 좋다. 체지방 분해에 특효약인 허브(로즈마리)는 약효도 약효지만 몸에 무리가 가지 않는 신선한 다이어트 재료이다.
    우리가 알고 있는 것보다 더 다양한 쓰임을 가지고 있는 허브들을 재배해 신선한 차로 마시거나 다양한 음식 재료로 활용해 온 가족이 즐겨보는 것은 어떨까?
    거창한 준비물이 아니라 달걀포장지, 1회용 종이컵, 페트병 등 생활형 재활용품을 이용해 큰 돈 들이지 않고도 집안의 분위기를 바꾸고 공기를 정화시켜줄 수도 있는, 도시인의 삶을 풍요롭게 해주는 한평 텃밭을 통해 가장 영양가 많고 쉽게 키울 수 있는 채소들을 만나보자.
    뿌리 채소, 잎채소, 열매 채소, 재철 과일 및 향기와 색다른 맛을 전해주는 허브까지 이 책에 소개된 50여 가지 채소들은 손쉽고 쓰임도 많은 채소들이자 재배방법도 의외로 쉽다.
    한평 텃밭으로 시작하는 나만의 가드닝은 가벼워져만 가는 장바구니에 경제적일 뿐만 아니라, 실속, 신선한 먹거리, 영양, 공기정화, 인테리어까지 무궁무진한 쓰임을 선사할 것이다!!

    저자 소개

    부띠끄사 편집부

    역자 소개

    강현정
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 역사/종교학자 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 아동/청소년 문학가 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 3,627
    최근저서

    한국외국어대학교 졸업. 일본 JCLI 수료 후 삼성물산을 거쳐 출판사에서 책을 만지다가 현재는 번역을 하고 있다. 옮긴 책으로는 《 숫자로 끝내는 역사 100》《내강아지 스트레스 없이행복한 75가지 놀이 방법》《수학왕 가우스의 황금정리》《세상에서 가장 재미있는 상대성 이론》《DNA의 법칙》 등이 있다.

    책 속에서

    20 상추
    비타민 B, E가 풍부해 피부미용에 좋고, 불면증과 신경 안정, 두통을 없애준다.
    상추는 비타민 A가 많아 철분 흡수를 돕기 때문에 빈혈과 골다공증 예방에도 효과적이다. 때문에 다이어트 식재료로 여성들에게 사랑받고 있다. 고기를 먹을 때 상추를 같이 준비했던 조상들의 지혜가 돋보이는 순간이다.

    24 경수채
    암과 노화방지에 좋은 베타카로틴이 풍부하며 피로회복, 면역력 강화, 활성산소 제거 및 빈혈 예방과 저혈압 개선에 좋다. 또한 고기 냄새를 없애주는 효과도 있으니 쌈채소로 추천한다.

    38 부추
    다른 채소와는 달리 단백질, 지방, 탄수화물 성분이 많고 비타민과 무기질 또한 풍부하게 함유한 부추는 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가져 냉한 체질의 사람에게 특히 좋은 채소이다. 또 철분을 다량 함유하고 있어 부추즙으로 섭취하면 빈혈 치료와 예방 및 혈액순환에 좋다. 항산화 작용도 활발해 암 예방과 억제, 장과 위를 튼튼하게 하는데도 효과적이다.

    40 파슬리
    빈혈, 혈액순환, 구취 제거, 고혈압, 피부미용에 좋은 파슬리는 고대 그리스로마시대 때부터 향미료로 사용될 정도로 역사가 깊다. 칼슘, 인, 철분 등이 풍부한 만큼 영양가도 높아 샐러드나 주스로 이용되어 왔으며, 음식을 돋보이게 하는 장식용으로도 많이 쓰인다.

    58 고야
    당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 변비, 비만, 아토피, 녹내장에 좋다.
    비타민 c가 어떤 채소보다도 높으며 베타 카로틴과 철, 칼륨 등 미네랄 함유랑도 많으며 식욕억제에도 효과가 있어 다이어트에도 이용된다. 또한 식물 인슐린과 카란틴 함유량이 높아 당뇨병에 특효로, 혈당치를 낮추는 데 좋다고 알려져 있다.

    84 루꼴라
    클레오파트라의 미모 비결로 알려져 있다. 또한 이탈리아에서는 보양식 대접을 받으며 대부분의 음식에 들어가는 루꼴라는 입맛회복에 탁월하다는 평을 듣는다. 100g의 루꼴라 안에는 비타민 c가 66mg, 칼슘은 170mg을 함유하고 있다고 한다. 너무 많이 가열하면 향이 강해질 수 있어 어린잎을 주로 이용한다.

    86 레몬밤
    탈모방지와 자양강장 효과가 있으며, 치통에도 좋다고 한다. 또 감정을 진정시켜주는 작용 도 한다고 알려져 있다.

    88 로즈마리
    복부지방 분해에 탁월한 로즈마리를 하루 한잔 차로 마시면 좋다고 한다. 또 냉장고나 집안 곳곳의 불쾌한 냄새를 잡아줌과 더불어 기억력과 집중력 향상과 잡벌레를 쫓는 것에도 효과적으로 알려져 있다.






     

    목차

    목차
    사진으로 탐색할 수 있는 채소와 허브 인덱스
    함께 하는 아이디어 한평 텃밭
    잎채소(엽채)
    시금치
    소송채
    쑥갓
    치마상추(써니 레터스)
    경수채
    청경채
    산파·쪽파
    양파
    마늘
    락쿄
    차조기
    부추
    파슬리
    파드득나물
    바이차이, 치커리, 엔다이브
    방울다다기양배추, 콜라비, 콘샐러드
    공심채, 몰로헤이야, 줄기브로컬리
    열매채소(과채)
    방울토마토
    오이
    풋콩
    완두콩
    여주(쓴오이)
    피망
    딸기
    토마토, 가지, 강낭콩
    누에콩, 오크라, 옥수수
    허브
    이탈리안 파슬리
    바질
    민트
    카모마일
    스테비아
    세이지
    타임
    루꼴라
    레몬밤
    로즈마리
    알로에, 오레가노, 크레송
    코리앤더, 세이보리, 차이브, 펜넬
    타라곤, 딜, 캐러웨이, 와일드스트로베리
    간단한 재료로 튼튼한 텃밭을 만든다
    새싹채소로 간단한 텃밭
    흙 없이 키우는 하이드로컬쳐
    버섯재배
    뿌리채소(근채)
    래디시
    미니당근
    순무
    생강
    홀스래디시
    땅콩
    공간 활용을 잘 하는 방법
    모두의 한평 텃밭
    채소& 허브 재배의 기초지식
    한평 텃밭에서 사용하는 도구
    생활마트에서도 구입할 수 있는
    씨 뿌리기
    모종을 고르는 방법·심는 방법
    심는 방법
    물주기
    흙
    비료
    병해충 대책
    수확, 수확 후의 손질
    옮겨심기
    증식방법
    환경 정리
    텃밭 Q&A
    허브의 이용법과 보존법
    모아심기를 즐기자
    원예용어해설
    *이 책에서 소개하는 재배캘린더는 주로 과 그에 준하는 온대기후입니다. 관동지방보다 더운 지방, 추운 지방에 사는 분들은 캘린더를 기준으로 시기를 조절하세요.
    *시판 모종이 출하하는 시기, 캘린더 속의 심기나 파종 시기 등은 가장 일반적인 시기를 나타내고 있는데, 반드시 이 시기여야만 하는 것은 아닙니다. 미리 양해를 구합니다.
    *꽃 색깔이나 키, 일년초나 숙근초 등의 표기·분류에 관해서는 2009년의 것을 따르고 있습니다. 품종개량 등으로 인해 책에 표기된 것과 다른 색깔이나 성질의 품종이 유통되기도 합니다.
    인덱스사진으로 검색할 수 있는 채소와 허브

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