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    초간단 기초요리 전5권 세트

    초간단 기초요리 전5권 세트

    • 이미경 외 저
    • 푸른물고기
    • 2008년 08월 22일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788995975978 72쪽 111 x 146 (㎜)

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    출판사 리뷰

    요리책이 너무 두껍고 부담스러운 사람들을 위한 요리지침서! 손바닥만 한 포켓북 사이즈의 요리책을 주방에 두고 필요할 때마다 참고하기에 더없이 편리하다.



    *주방의 틈새공간을 활용한다!

    주방에 요리책을 두었다가도 점차 서랍 속으로 밀려나기 마련이다. 주방이라는 곳이 항상 물에 노출되어 있는 공간이고 음식물에 책이 더렵혀지고 큰 책을 보관하기 힘든 점이 있다. 이 책은 이러한 걱정이 필요 없다. 냉장고에 붙여 두어도 되고 작은 틈새공간만 있어도 보관이 용이하다.



    *기본요리에서부터 특별요리까지!

    포켓북 사이즈임에도 불구하고 밥·반찬과 같은 기본요리에서부터 면 요리·선물용 요리·술안주 요리 같은 특별요리까지! 특별요리도 집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 팁을 많이 수록해 두었다.



    *여행지에서도 맛있는 요리를!

    주 5일 근무제의 정착화로 여행·레저문화가 더욱 발전하고 있다. 여행지에서 멋진 요리에 도전해 보자! 작은 이 책 한 권이 여행 가방에 쏙~ 여행지에서도 맛있는 요리를 즐길 수 있다.

    저자 소개

    이미경
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 715
    최근저서

    “오랫동안 요리전문지와 식품회사의 콘텐츠 개발을 주로 해온 덕분에 우리 식탁의 변화를 빨리 인지하고 그에 맞는 요리 레시피를 만들려고 노력했습니다. 그래서 요리책을 만들 때마다 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 기본 철학으로 요리를 했어요.
    그런데 요즘의 집밥은 점점 사라져가고 건강한 음식은 맛있는 요리에 밀려나고 있어요. 건강한 음식을 만드는 방법보다는 맛집이나 간편식 제품에 관한 질문을 더 많이 받게 되면서 가정간편식에 대해 고민하게 되었어요.”

    경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다.
    대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 ‘쿠켄’의 요리연구소장으로 일했다.
    지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다.
    지금까지 만든 요리책으로는 『집에 가서 밥 먹자』 『오븐 요리』『국민 야참』 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』『밥먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 등이 있다.

    [블로그] 이미경의 자연밥 http://blog.naver.com/poutian
    [홈페이지] 시스터키친 www.sisterkitchen.co.kr

     

    천희경
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 74
    최근저서

    요리연구가. 현대백화점, 신세계 백화점 문화센터 강사.

    조진숙
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 76
    최근저서

    월간 쿠켄 요리연구소 수석연구원

    이승미
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 79
    최근저서

    요리연구가. 여주대학교 푸드코디네이션과 외래교수. 경기대학교 대학원 외식조리관리 박사과정.

    최수정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 128
    최근저서

    paris le cordon-Bleu Cusine, pȃtisserie, vin, Catering 수료. le bristol pȃtisserie 파트. potel & Chabot에서 Cusine 근무. 문화센터, 여성지 등에서 메뉴 개발.

    목차

    밥편

    반찬편

    술안주

    선물용 요리

    면요리

    술안주 요리

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