정성과 사랑이 밑거름이 되지만, 그것만으로 맛깔스러운 요리를 만들 수는 없다! 오늘은 뭘 해먹어야 하나? 다른 가정의 식탁은 어떤 음식들로 차려질까? <무한변신 뚝딱밥상>은 네이버에서 맛깔스런 요리로 입소문이 나고 조회수도 높은 블로거들의 인기 레시피만을 한데 묶은 책이다. 누가 만들어도 맛있는, 기발하고 아이디어 넘치는, 일상의 재료로도 영양을 가득담은 특별한 요리를 만드는 비법이 알차게 담겨있다. 사랑 한 스푼, 정성 두 스푼으로 완성되는, 밥상이 새로워지는 요리책!!
출판사 서평
더 이상 요리법 찾아 헤매지 말자!
네이버 대표 블로거들이 찾아낸 요리 맛내기 공식!
참으로 이상한 일이죠? 마트에 가서 버섯, 두부, 햄, 어묵, 오이, 고등어 등을 카트 가득 담아 왔는데도 하루 이?틀 지나면 ‘오늘은 뭘 해먹어야 하나?’ 하는 고민에 빠지니 말이에요. 새로운 반찬을 해보리라는 결심을 굳게 했는데도 막상 앞치마를 두르고 나면 날마다 먹던 버섯볶음이나 두부부침, 고등어구이를 만들고 있는 자신을 발견하게 되지는 않나요? 새로운 요리를 해보려고 인터넷을 뒤적거리다 보면, 요리 이름만 쳐도 너무나 많은 페이지들이 뜨는...
더 이상 요리법 찾아 헤매지 말자!
네이버 대표 블로거들이 찾아낸 요리 맛내기 공식!
참으로 이상한 일이죠? 마트에 가서 버섯, 두부, 햄, 어묵, 오이, 고등어 등을 카트 가득 담아 왔는데도 하루 이틀 지나면 ‘오늘은 뭘 해먹어야 하나?’ 하는 고민에 빠지니 말이에요. 새로운 반찬을 해보리라는 결심을 굳게 했는데도 막상 앞치마를 두르고 나면 날마다 먹던 버섯볶음이나 두부부침, 고등어구이를 만들고 있는 자신을 발견하게 되지는 않나요? 새로운 요리를 해보려고 인터넷을 뒤적거리다 보면, 요리 이름만 쳐도 너무나 많은 페이지들이 뜨는 바람에 어떤 것이 가장 쉬울지 일일이 찾아야 하는 수고도 따릅니다. 뭔가 색다른 걸 먹고 싶긴 하지만, 뭘 만들지도 모르는 상태에서는 검색하기조차 만만한 일이 아니죠.
그래서 다른 가정의 식탁은 어떤 음식들로 차려지는지 들여다보았어요. 대한민국 대표 토털 사이트 네이버에서 요리 잘한다고 입소문 나고 조회수 높은 블로거들의 대표 요리들을 모았습니다. 인기 있는 블로거가 되는 데는 그만한 이유가 있습니다. 첫째, 누가 만들어도 참으로 맛있는 요리입니다. 둘째, 기발하고 아이디어 넘치는 레시피로 실험정신이 돋보입니다. 셋째, 가족들을 위해 영양을 가득 담았습니다. 넷째, 일상의 재료로 간단하게 만드는 방법을 알려줍니다. 다섯째, 값싸고 신선한 재료로 뚝딱 만들었을 뿐인데 특별한 요리로 거듭납니다. 이렇게 9명의 블로거들이 오랜 시간 연구하고 찾아낸 요리 노하우와 맛내기 공식까지 더해 이 한 권을 만들었습니다.
한 권쯤은 갖고 있는 기본 요리책에 작은 아이디어를 더해
매일 먹는 밥상이 새로워지는 대한민국 두 번째 요리책!
어느 집이나 기본 요리책 한 권쯤은 다 있을 겁니다. 그러다 보니 매번 같은 반찬만 차리게 되는데, 어떻게 하면 냉장고에 있는 평범한 재료들로 쉽고 빠르게 색다른 요리를 만들 수 있을까요? 기본적으로 먹는 밥상 메뉴도 좋지만, 간단한 아이디어 하나로도 특별한 요리를 만들 수 있습니다. 평범한 재료로 만들었지만 아이디어와 센스를 발휘해 가족들의 환호성을 자아낸 음식들 위주로 ‘센스 있는 생활요리’를 구성했습니다. ‘특별한 날을 위한 요리’는 집으로 초대받은 손님들이 한결같이 맛있다며 칭찬을 아끼지 않았던 요리들입니다. 여유 있는 주말 아침에 손쉽게 만들어 근사하게 먹을 수 있는 ‘간단한 브런치’는 바쁜 직장인들의 아침 식사 메뉴로도 손색이 없습니다. ‘엄마표 간식’에는 큰 수고 들이지 않지만 맛과 영양만큼은 어디에 내놓아도 빠지지 않는 요리들만 담았습니다. 가족들의 건강을 생각해 몸에 좋은 재료만을 골라 만든 ‘웰빙 홈베이킹’ 또한 트랜스지방을 염려하는 요즘 트랜드에 딱 맞게 구성했고요. 혼자 사는 싱글족이나 밥 대신 특별한 요리를 만들어 달라고 아우성인 가족들을 위한 식단은 ‘별미 면 요리’에 모았습니다. 여기에 남은 재료로 간단하게 만드는 요리 레시피까지 덧붙였으니 눈여겨보면 도움이 될 거예요. 이제 당신의 풍성한 식탁을 위해 평범한 재료로도 무한변신이 가능한 우리집 두 번째 요리책을 장만해보면 어떨까요?

목차
네이버 대표 블로거들의 요리 이야기
네이버 대표 요리 블로거 9인이 말하는 나만의 요리 비법
요리가 더 맛있어지는 손쉬운 계량법
요리에 맛을 더하는 소스와 식품
요리에 깊은 향과 건강을 더하는 향신료
쉽고 간단하게 만드는 양념장과 드레싱
조미료가 필요 없는 천연 육수 만들기
진하고 깊은 맛을 내는 천연 조미료
1장 평범한 재료를 특별하게 바꾸는 센스 있는 생활요리
마른오징어조림 / 조개볶음 / 오이초무침 / 삼겹살토마토구이 /
두부봄동무침 / 달래된장찌개 / 게살옥수수전 / 생강소스 돼지고기볶음 /
굴생채와 굴전 / 참치두부김치 / 지중해풍 삼치구이 / 오색 가지선 /
느타리버섯볶음 / 멸치아몬드볶음 / 굴소스 가지볶음 / 두부무순샐러드 /
고등어김치조림 / 탕탕낙지 / 오징어볶음
2장 보기만 해도 행복해지는 특별한 날을 위한 요리
새우만두 / 탕평채 / 3색 밀쌈말이 / 봄동쌈ㆍ다시마쌈 / 해물잡채 /
상추꽃다발 / 해물찜 / 양파알밥 / 소고기오렌지샐러드 / 해물냉채 /
모둠꼬치 / 삼겹살닭고기야채볶음 / 오코노미야키 / 바비큐립 /
오이맛살샐러드 / 계란요리 / 안동찜닭
3장 느긋하게 즐기는 간단한 브런치
핫케이크 / 인절미와플 / 클램차우더 / 게살샐러드초밥 / 바게트토스트 /
햄치즈크로아상 샌드위치 / 식빵컵볶음밥 / 브로콜리샐러드 / 오믈렛 /
바게트샌드위치 / 굴소스카레볶음밥 / 달래부르스케타 / 날치알 데마끼 /
구운 감자샐러드 / 오므라이스 / 참치비빔밥 / 레모네이드
4장 사랑하는 아이를 위한 엄마표 간식
고구마찐빵 / 바나나전 / 단호박양갱 / 생선스테이크 / 두부피자 /
생초콜릿 / 기름에 튀기지 않은 돈가스 / 요거트과일젤리 / 김치부침개피자 /
아몬드로쉐초콜릿 / 데리야키 치킨스테이크 / 베이컨떡말이꼬치 / 컵파스타 /
감자치즈볼 / 닭꼬치구이 / 초코셔벳 / 식빵카나페 / 단호박해물떡볶이
5장 내 마음대로 만드는 웰빙 홈베이킹
통밀양파빵 / 이글루케이크 / 고로케 / 피넛버터사브레 / 호두파이 /
초코머핀 / 초콜릿두부케이크 / 스노우볼 / 미니도넛 /
포테이토치즈크러스트피자 / 우유치즈케이크 / 쌀클레식쇼콜라 /
두부케이크 / 통밀새우깡 / 다이제스티브 / 통밀 건강쿠키
6장 후루룩 뚝딱 먹는 별미 면 요리
냄비우동 / 오이냉국곤약국수말이 / 쫄면 / 닭칼국수 / 볶음국수 팟타이 /
김치스파게티 / 치킨카르보나라 / 토마토참치스파게티 / 간자장 /
골뱅이와 소면 / 짬뽕 / 김치말이국수