출판사 서평
성인병은 어느 사회에서나 경제도약을 이룩하고 10여년 만에 꼭 전염병같이 퍼지기 시작하여 그 후 10여 년 후에는 그 사회의 심각한 건강복지문제로 반드시 부상한다. 미국이 그랬고 일본과 다른 유럽?의 개발된 사회들이 모두 그랬다. 우리나라도 1990년경부터 전문가들이 예상했던 대로 재빠르게 만연하여서 현재는 나라의 커다란 문제로 자리를 굳혔다.
　성인병에는 두 개의 다른 이름이 있다. 하나는 생활습관병(Life Style Diseases)이고 또 하나는 만성질환(Chronic Illnesses)이다. 이 세 이름은 나름대로 ...
성인병은 어느 사회에서나 경제도약을 이룩하고 10여년 만에 꼭 전염병같이 퍼지기 시작하여 그 후 10여 년 후에는 그 사회의 심각한 건강복지문제로 반드시 부상한다. 미국이 그랬고 일본과 다른 유럽의 개발된 사회들이 모두 그랬다. 우리나라도 1990년경부터 전문가들이 예상했던 대로 재빠르게 만연하여서 현재는 나라의 커다란 문제로 자리를 굳혔다.
　성인병에는 두 개의 다른 이름이 있다. 하나는 생활습관병(Life Style Diseases)이고 또 하나는 만성질환(Chronic Illnesses)이다. 이 세 이름은 나름대로 이 병을 잘 묘사해 주고 있다. 주로 중장년층에 생기는 병이기 때문에 성인병이고, 경제적 발전이 갖다 준 여유 때문에 생기는 많이 먹는 습관과 운동을 안 하는 습관 때문에 생기는 병이라 하여 생활습관병, 그리고 한번 자리를 잡으면 좀처럼 없어지지 않는 끈질긴 질환이라 하여 만성질환이라고 하는 것이다. 셋이 다 이 병 일면의 특징을 각각 잘 설명해 주는 적절한 이름이다.
성인병이 환자의 나이를 완전히 무시하고 여건만 유리하면 어디서나, 그리고 누구한테나 마구 일어나고 있는 것이다. 과거 10여 년간에, 그리고 특히 지난 2, 3년 사이에 청소년과 젊은 사람들의 성인병이 전에는 상상도 못 할 만큼 퍼지고 있는 것이다. 병의 견지에서 본 그 유리한 여건이라는 것은 다름 아닌 과체중과 운동부족이다. 그리고 그러한 여건을 갖춘 청소년과 젊은 세대는 세계 각지에서 폭발적으로 늘어나고 있기 때문에 청소년건강전문가들은 전에는 들어본 적도 없는 강도　높은　경종을 울리고 있다. 그것도 그럴 것이 중년층의 성인병과는 다르게 이 청소년의 성인병은 완전한 경제개발을 이루지도 못 한 사회에서도 만연되고 있기 때문이다. 우리나라도 물론 그 예외가 아니다. 청소년과 젊은 세대의 무려 20%가 과체중상태에 있다. 우리나라의 경우도 어른들의 성인병이 20여 년 전에 비교적 천천히 퍼지던 것과는 다르게 빠른 속도로 만연될 것이라는 것이 보건권위자의 의견이다. 일리노이대학교의 올랸스키 교수는 2,000년 동안 계속되어온 지속적인 인류의 평균연령연장의 추세가 지금의 젊은 세대가 성인이 될 때쯤 종식될 가능성이 높다고 전망했다. 우리가 지금 이것을 급하고 큰 문제로 받아들여 신속하게 대처하지 않으면 그의 절망적인 전망이 현실화 될 가능성이 매우 높다고 보아야 한다.
우리나라의 소아, 청소년과 그 보호자, 그리고 젊은 세대가 이 위협에 효율적으로 대처하여 성인병이 젊고 어린나이에 찾아들어오는 재앙을 예방하고 건강한 밥상리메이크를 통하여 　삶의　질을　향상시키고　수명을　늘리는 데 도움이 되었으면 하는 간절한 마음으로 이 책을 엮었다.

목차
머리말4
제1부 성인병을 너무 일찍 불러들이는 청소년비만

Topic 1-1 말도 안 돼, 그 나이에 죽다니 - 돌연사와 심장11
Topic 1-2 너무 일찍 찾아오는 불청객 - 성인병이 일찍 생긴다 19
Topic 1-3 너?무 일찍 들이닥치는 불청객 I - 청소년의 당뇨병 26
Topic 1-4 너무 일찍 들이닥치는 불청객 II - 청소년의 고혈압 34
Topic 1-5 도로를 파손하는 테러리스트- 나쁜 콜레스테롤과 플라크 42
Topic 1-6 밖에 있으면 방패 뱃속에선 범인 - 몸속의 지방질45
Topic 1-7 밑져야 남는 장사 - 열량의 수지타산 51
Topic 1-8 밑지지 않은 자의 부담 - 체지방과 건강 54
Topic 1-9 구세대를 우쭐하게 만드는 줄 알았는데 - 청소년의 체중상태 61
Topic 1-10 올랸스키가 예언하는 세대의 주인공은 절대 안 된다 - 젊은 세대의 건강상태 65
Topic 1-11 백색과다지향이 망쳐 놓은 밥상 - 쌀밥 73
Topic 1-12 끊일 줄 모르는 조폭의 행패 - 대사증후군 76
Topic 1-13 괄시받는 영약 I - 운동하기를 싫어한다 81
제2부 가족의 웰빙을 보장하는 밥상 리메이크
Topic 2-1먹거리의 족보 - 음식의 종류·영양학의 기초 87
Topic 2-2 인류생존에 이바지한 일등공신 - 탄수화물89
Topic 2-3 달콤한 유혹 - 설탕 92
Topic 2-4 입국수속 소요시간의 길이 - 혈당지수 98
Topic 2-5 자동차 엔진에 들어있어야할 구두쇠 - 인슐린 103
Topic 2-6 생명의 창립멤버 - 단백질 107
Topic 2-7 패키지의 내용을 알아야 된다 - 동물성 단백질 113
Topic 2-8 완전치는 않지만 절실한 도우미 - 식물성 단백질 117
Topic 2-9 지킬과 하이드 - 지방질 121
Topic 2-10 악행 의도로 포화된 기름 - 포화지방 125
Topic 2-11 고소한 배신자 - 트랜스지방 130
Topic 2-12 훈장 뺏긴 공신 I - 콜레스테롤의 정체 137
Topic 2-13 훈장 뺏긴 공신 II - 중성지방 147
Topic 2-14 빈 방 가진 유공자 - 좋은 기름 151
Topic 2-15 환상의 여자 복식조 - 오메가 자매 154
Topic 2-16 바르기만 해도 속병이 다 난다는데 - 올리브유의 허와 실 161
Topic 2-17 값비싼 연구 값진 정보 - 영양지침서 165
Topic 2-18 농무부 대 하버드 - 건강하게 먹는 피라미드 172
Topic 2-19 색색으로 돕는 서민의 벗 - 채소 182
Topic 2-20 문전박대 당하고도 주인 몸에 충실한 줄거리 - 섬유질 190
Topic 2-21 너무 많아도 큰일나는 비타민 - 비타민 A 197
Topic 2-22 대가족비타민 - 비타민 B 201
Topic 2-23 감기도 쫓고 뼈도 굳히고 - 비타민 C와 D214
Topic 2-24 심장의 두 보호자 - 비타민 E 와 K 219
Topic 2-25 망나니 산소를 잠재우다 - 항산화물질 226
Topic 2-26 물을 끌어들여 일 저지르는 나트륨 - 소금 이야기235
Topic 2-27 순환기관을 보호하는 안주인 - 칼륨 245
제3부 체중관리와 운동으로 성인병을 차단한다

Topic 3-1 누가 뚱뚱한 사람인가？ - 체질량지수(BMI) 253
Topic 3-2 감자님 대 벌님 - 체중관리에 필요한 기본정보 259
Topic 3-3 낙하산은 안 된다 - 체중관리 264
Topic 3-4 왜 단식은 반드시 끝내야 하나？ - 조식은 예스, 만식은 노 274
Topic 3-5 엄마의 정성만이 구할 수 있다 - 청소년의 체중관리 277
Topic 3-6 괄시 받는 영약 II - 운동을 시작한다 296
Topic 3-7 시들은 몸 속에 활력을 퍼붓는 활보 - 웰빙을 향해 걷는다 311
Topic 3-8 세 살 버릇 자리잡기 - 청소년의 운동 315
Topic 3-9 ‘몸짱’은 어려서 만들어진다 - 뼈를 길고 튼튼하게 만든다 322
에필로그 - 지금 바로 행동으로 옮기자 332