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    소프라노패밀리요리천국

    소프라노패밀리요리천국

    • 알렌러커 저
    • 김택 역
    • 휘슬러
    • 2004년 09월 25일
    • 정가
      25,000원
    • 판매가
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    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 8990457130 200쪽 188 x 257 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 150

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    책 소개

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    이 책은

    유쾌하고 감칠맛 나는 문화와 요리의 드라마! HBO TV 시리즈 에서 방영한 요리 재료와 조리법을 소개하는 책이다. 뉴저지 에섹스 카운티에 있는 레스토랑 '누오보 베수비오'의 백여 가지의 아벨리네즈 풍 요리법과 절대 놓쳐선 안 될 비법을 공개하고 있다. 음식과 요리를 통해서 문의 영광과 역사를 지켜나가는 이탈리아계 미국이민가족의 모습을 엿볼 수 있다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    《소프라노 패밀리 요리천국》은 이 드라마의 주인공들이 자신들의 가족과 이민생활에 대한 생생한 이야기를 전해주면서 각 장의 주제에 맞는 요리비법을 실용적인 레시피와 함께 설명하는 요리 책이다?. 이탈리아 사람들에게 음식이란 단순히 육체의 에너지원이 아니라 삶에 대한 열정이다. 그들에게 음식이란 곧 가정이자 전통이며, 출생과 결혼, 질병, 죽음 등 삶의 모든 것이다. 이탈리아 인에게 음식이 없다면 그것은 곧 파바로티에게 노래가 없는 것과 같고, 아침에 눈을 뜨고 일어 날 이유가 없다. 일반적인 조리법과 연출된 사진으로만 가득 찬 요리책...
    《소프라노 패밀리 요리천국》은 이 드라마의 주인공들이 자신들의 가족과 이민생활에 대한 생생한 이야기를 전해주면서 각 장의 주제에 맞는 요리비법을 실용적인 레시피와 함께 설명하는 요리 책이다. 이탈리아 사람들에게 음식이란 단순히 육체의 에너지원이 아니라 삶에 대한 열정이다. 그들에게 음식이란 곧 가정이자 전통이며, 출생과 결혼, 질병, 죽음 등 삶의 모든 것이다. 이탈리아 인에게 음식이 없다면 그것은 곧 파바로티에게 노래가 없는 것과 같고, 아침에 눈을 뜨고 일어 날 이유가 없다. 일반적인 조리법과 연출된 사진으로만 가득 찬 요리책과는 달리 이 책은 처음부터 끝까지 그토록 ‘음식에 목숨거는’ 이탈리안들의 생활과 이탈리아 특유의 가족문화를 바탕으로 상황과 경우에 꼭 맞는 메뉴를 선별하여 등장인물과 사진과 가문의 오랜 소장품 자료를 함께 수록한, 책으로 다시 만든 드라마다.

    저자 소개

    알렌러커

    엮은이 아티 부코
    런던에서 요리학교를 다니던 중 집으로 돌아와 부모로부터 ‘부코의 베수비오’ 레스토랑을 물려받았다. 그의 부모님이 은퇴를 결심했기 때문이다. 이때부터 부코가 레스토랑의 경영을 책임지게 된?다. 1999년, 비극적인 화재로 레스토랑이 전소하였으나, 이탈리안 특유의 낙천성과 쾌활함으로 재기에 성공, 아내 샤메인과 함께 뉴저지의 에섹스 카운티에서 부코 가문의 세 번째 레스토랑 ‘누오보 베수비오’를 운영하고 있다. 그에게 음식과 요리는, 많은 이탈리안이 그렇듯 존재와 생활의 이유 그 자체다.

    목차

    목차
    머리말
    에피소드 1. 나폴리 요리를 위하여 / 나탈리에 델 그레코
    에피소드 2. 소프라노 패밀리의 전통요리 / 코라도 소플라노 주니어
    에피소드 3. 주말만찬을 위한 메뉴 / 재니스 소프라노
    에피소드 4. 가족을 위한 가족의 요리 / 카멜라 소프라노
    에피소드 5. 주방장 특선 메뉴 / 아티 부코
    에피소드 6. 가족 모두를 위한 요리 파티 / 샤메인 부코
    에피소드 7. 정신을 지배하는 음식 / 제니퍼 멜피 박사와 리차드 라 펜나 박사의 논문
    에피소드 8. 한 순간도 잊을 수 없는 어머니의 손 맛 / 피터 구알티에리
    에피소드 9. 최고의 데이트에 필요한 로맨틱 메뉴 / 아드리아나 라세르바
    에피소드 10. 이탈리아식 그릴요리 핵심 정리 / 토니 소프라노
    에피소드 11. 요리의 완성은 디저트에서 / 로버트 바칼리에리
    맺는말
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