저자 : 선우석호
기업재무 및 금융분야에서 활발한 저술활동을 펼치고 있고 금융위험관리, 가치경영, M&A 분야의 전문가로 활동하고 있다. 삼성 그룹의 재무전략을 구축한 바 있고 현재 홍익대 경영학과 교수로 재직하고 있다.  

저자 : 안중호
한국경영정보학회 회장으로 정보전략, 정보기술과 경영혁신, E-비즈니스 분야에서 전문가로 활동중이다. 디지털 경영의 학계 권위자인 저자는 현재 서울대학교 경영학과 교수로 일하고 있다.  

저자 : 전용욱
서울대 경영학과를 졸업하고 미국 노스웨스턴대에서 석사학위(회계학, 경영학과 전공)를, 매사추세츠공대(MIT)에서 박사학휘(국제경영 전공)를 받았다. 1988년 중앙대 경영대학 교수 재임 후 경영대학 학장, 경영전문대학원 원장 등을 역임했다. 또한 ㈜하이닉스반도체 이사회 의장과 ㈜쌍용 사외이사, 삼성전자와 SKT, 현대자동차의 글로벌 전략 자문위원으로 활동했으며 외교통상부 통상전문교섭위원, 경제기획원 공기업 평가위원, 상공부 세계화 위원 등을 지냈다. 현재는 동부C&I, 신성ENG, 신용보증기금 사외이사로 재임하고 있으며, 2010년부터 한국경영학회 회장과 우송대학교 부총장 겸 솔브릿지 경영대학장으로 활동하고 있다. 주요 저서로는 『한국기업의 생존보고서(2008)』, 『기업의 생존과 신사고경영(2007)』 등이 있다.  

저자 : 예종석
“음식은 인생을 사는 큰 즐거움 중의 하나다”

그에게는 음식으로 엮인 친구가 참 많다. 우리나라 방방곡곡에서 뉴욕, 파리, 도쿄, 홍콩 등 해외에 이르기까지 그가 만난 음식과 셰프는 헤아리기 어려울 정도이다. 음식의 맛은 자유의 맛이라 믿으며 자유로운 영혼이 되고자 여러 음식에 대한 호기심을 억제하지 않고 살아왔다.

음식을 즐기고 여러 나라의 음식에 대해 해박한 지식까지 가진 아버지와 솜씨가 뛰어난 어머니 덕분에 어려서부터 음식에 상당한 호사를 누려왔다.

그가 생각하는 미식이란, 즐겁게 먹을 수 있는 행위 그 자체이다. 먹는 것뿐만 아니라 개인적인 취향, 분위기, 대화까지 맛에 포함되기 때문에 그 모든 것을 함께 즐기는 게 미식이라 여긴다. 사는 것 자체가 미식 활동이니, 이왕이면 맛있는 음식을 먹으면서 생활하면 더 즐겁지 않겠냐며 온.오프라인에서 왕성한 미식활동을 하고 있다.

이 책은 경영학 교수이면서도 음식문화에 대한 이해와 통찰이 깊은 것으로 알려진 그가 2007년 5월부터 매주 <한겨레_esc>에 연재한 칼럼 '예종석의 맛있는 집'을 기초로 하여 엮었다. 맛을 안다는 것과 맛집을 많이 안다는 것은 전혀 다른 차원인 까닭에 신뢰의 깊이는 맛집의 양이 아니라 정보의 깊이에서 나와야 한다는 게 그의 생각이다. 학계는 물론 사회봉사 분야에서도 활발하게 활동하고 있는 그는 기부문화운동에도 앞장서고 있다. 지은 책으로 『노블레스 오블리주』, 『희망경영』, 『예종석 교수의 아주 특별한 경영수업』, 『활명수 100년 성장의 비밀』 등이 있다.

현재 한양대학교 경영대학장 및 글로벌경영전문대학원장, 아름다운재단 이사로 있으며 한겨레신문 '예종석의 오늘점심'에서 우리가 잘 모르는 음식문화 이야기를 풀어내고 있다. 음식분야에서는 영국 Restaurant magazine 의 ‘세계 50대 레스토랑’ 추천위원, 독일 밀레 가이드 추천위원 및 한국소개 집필, 한국소믈리에협회 이사 등으로 활동한 바 있다.  

저자 : 이병철
서울대 경영학과, 미국 시카고대학 MBA과정을 거쳐 MIT에서 조 직전공으로 경영학박사 학위를 받았다. 한국인사조직학회 회장과 한국경영학회, 한국인사관리학회 부회장, 경영학연구 편집위원장 을 역임하였다. 정부투자기관 경영평가위원, 공기금 평가위원 등 을 역임하고, 삼성, LG, SK, 현대 등 국내 기업의 자문 활동을 수 행하였다. 동국대 경영대학 학장, 경영전문대학원 원장을 거쳐 현 재 동국대 경영학과 교수로 재직 중이다. 동국대에서 최고 강의상 을 여러 차례 수상하였고, 최근에는 University of Vienna에서 Guest Professor로 Global HR을 강의하였다. 저서로는 「한국기 업의 기업문화(공저)」, 「21세기 미래경영(공저)」, 「고성장의 미련을 버려라」, 「대한민국에는 SK텔레콤이 있다」 등이 있으며, “Individual Outcomes of Organizational Entry Process”, “Developing of Global Managers in Korean Companies”, “From Person? Organization to Person Job Fit”, “조직참여과정의 잠재적 문제점에 대한 탐색” 등의 연구논문을 발표하였다.