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생활과학
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- 조리원리 이론과 실습 무료배송
- 조미자 강옥주 계인숙외 | 교문사 | 2015.09.21
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- 출판사 서평 음식을 만드는 사람이 꼭 알아야 할 조리원리를 정리한 책이다. 서론에 해당하는 1부에서는 조리의 기초과학과 조리방법에 관해 알아본다. 본론에 해당하는 2부에서는 곡류...
- 출고예정일은 2026년 04월 08일(수) 입니다.
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- 쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학 무료배송
- 이경애 외 | 교문사 | 2015.09.01
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- 식품산업은 전 세계적으로 거대한 시장 규모를 형성하고 있는 미래 유망 산업이다. 국내에서 소비되는 식품의 대부분은 가공식품과 외식 형태이며 소비자의 식품 소비 수요 다양화, 인구 ...
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